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Tim Hortons #4289

1697 Fairview Rd Penticton BC V2A 6A6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Tim Hortons #4289 a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 23 septembre 2013. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2021. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mars 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 août 2023. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 août 2023. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 janvier 2016. Par exemple : 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Infestation par la mouche observée lors de l'inspection. L'exploitant doit améliorer l'hygiène générale, installer plus de pièges collants, contacter l'entreprise de lutte antiparasitaire pour obtenir des conseils.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'exploitant doit s'assurer que les planchers sont lavés sous l'équipement. L'accumulation de débris alimentaires a été remarquée le long des murs. Photos prises. L'exploitant doit procéder au nettoyage et à l'assainissement profonds des sols, des murs et des autres surfaces pour s'assurer qu'il n'y a pas d'endroits de reproduction pour les mouches. Un nettoyage plus fréquent doit être effectué au cours des deux prochaines semaines pour freiner le cycle de multiplication des mouches. Les dossiers de nettoyage avec les heures et les initiales seront examinés lors de la réinspection le 21 août 2023. REMARQUE : Certaines unités de réfrigération ne fonctionnaient pas/déconnectées. L'exploitant doit s'assurer que tout l'équipement est en état de fonctionnement.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La température de l'ingrédient de la préparation de Sandwich était légèrement élevée à environ 8-10°C. L'inspection a eu lieu après le déjeuner, où l'opérateur a déclaré que les ingrédients sont consommés ~chaque heure Mesures correctives : Surveiller la température des aliments potentiellement dangereux dans la table de préparation pour s'assurer qu'ils maintiennent une température de 4°c ou moins. Mettre moins d'ingrédients dans chaque contenant et/ou garder les couvercles individuels sur chaque contenant lorsqu'il n'est pas utilisé peut aider à maintenir la température à 4°C ou moins
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle à basse température ne peut atteindre un minimum de 71°C sur la surface de la plaque. Le lave-vaisselle a été vérifié plusieurs fois et la température maximale qu'il pouvait atteindre était de 63°C sur la surface de la plaque.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    4 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): - affichage frontal de la lecture du refroidisseur 8C; veuillez corriger et déplacer les aliments potentiellement dangereux (yogourt et lait) vers un autre refroidisseur capable de maintenir 4C
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - lave-vaisselle n'atteignant pas 82C lors du rinçage final; veuillez réparer
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): - en bas, le congélateur à glissière a une accumulation de glace autour de l'unité de ventilation - peut-être à cause d'un cycle de dégivrage inadéquat
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): - évier avant gauche non fourni avec serviette en papier
  10. Surveillance

    0 infraction

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