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Tin Whistle Brewing Company

112-1475 Fairview Rd Penticton BC V2A 7W5 · Tasting Room - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Tin Whistle Brewing Company a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 31 juillet 2023. La dernière inspection, le 13 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'exploitant doit entretenir le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il fonctionne conformément aux spécifications de conception. Le lave-vaisselle était relié à un seau avec savon liquide et à un seau avec solution de rinçage. Le cycle d'assainissement se déroule au-dessus de 71C. Cependant, la verrerie n'a pas été lavée correctement (par exemple, rouge à lèvres non enlevé, etc.).
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'exploitant doit fournir du savon pour le lave-vaisselle à température chaude. La température du cycle d'assainissement du lave-vaisselle était de 76C. La concentration de solution de chlore était de 200 ppm (1 c. à soupe de javel par 1 litre d'eau)
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'opérateur utilisait des produits chimiques sur les surfaces de contact avec les aliments (c.-à-d. des comptoirs) qui nécessitaient un rinçage supplémentaire avec de l'eau potable. L'opérateur a décidé d'utiliser le chlore en mélangeant 1tsp de javel avec 1 litre d'eau dans une bouteille de pulvérisation.

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