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Tim Hortons 8365

14111 28 Avenue SW Edmonton AB T6W 4H2 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucune étiquette temporelle n'était présente sur le contenant de bacon cuit qui était retenu à température ambiante. Un temps de retenue maximum de 6 heures doit être suivi. Corrigé. Veiller à ce que l'étiquetage et la tenue des dossiers soient maintenus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Accumulation des déversements d'aliments séchés notés sur le bac à goutte et la zone de la machine Vanilla française. - Le nettoyage a été effectué au moment de l'inspection
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucune étiquette de temps n'était présente sur le plat d'oeufs crus qui était retenu à température ambiante. Un temps de maintien maximal d'une heure doit être suivi.- Corrigé. Veiller à ce que l'étiquetage et la tenue des dossiers soient maintenus.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucune étiquette de temps présente sur un contenant de bacon cuit entreposé à température ambiante. Correction
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de noir noté sur une zone d'un mur dans le refroidisseur de marche. Correction
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boissons personnelles du personnel stockées sur une étagère au-dessus d'une table de préparation des aliments par la machine à glace.- Tous les effets personnels du personnel doivent être entreposés loin des aires de stockage des aliments, de l'équipement de manutention des aliments et des comptoirs.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel informe que la température de rinçage du lave-vaisselle à haute température n'est pas vérifiée quotidiennement pour s'assurer que la température minimale de 180F/82C est atteinte.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de particules/grimes alimentaires dans les coins de la cuisine, le long des bords de l'armoire, sous le lave-vaisselle.- Nécessite un nettoyage.