TM Catering & Food Services
417 Cimarron Boulevard Okotoks AB T1S 0A9 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de savon à main à la station de lavage des mains. **Un savon à main. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Savon à main manquant à la station de lavage des mains.**Savon à main manquant.***CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le lavage des mains était si lent à égoutter. **Rép. ***PENDANT L'INSPECTION 2. Le dosseret de la station de lavage des mains se levait. **Repair.***CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION. La nouvelle mousse et la nouvelle couche ont été incrustées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Pas de bande d'essai QUAT disponible. ** Bandes d'essai obtain.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de savon au poste de lavage des mains. **Soin de savon. Il a été corrompu pendant l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre approprié pour mesurer la température du réfrigérateur n'était pas disponible pendant l'inspection. Le thermomètre a ensuite été fourni pour vérifier la température du réfrigérateur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La zone d'entreposage à sec actuelle n'a pas les rayonnages nécessaires pour la quantité de nourriture et d'équipement destinée à être entreposée. Acquérir des rayonnages supplémentaires appropriés pour stocker les aliments secs et l'équipement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?