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TOM & JERRYS

6359 W MONTROSE AVE, CHICAGO, IL 60634 · Restaurant

Résumé des inspections

TOM & JERRYS a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 septembre 2022. La dernière inspection, le 19 février 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 9 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : PROPER REHEATING PROCEDURES FOR HOT HOLDING

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 10 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 septembre 2022. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 juin 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2022. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED LINE COOK PREPARING AND HANDLING FOOD WITHOUT WEARING AN EFFECTIVE HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO WEAR AN EFFECTIVE HAIR RESTRAINT WHEN HANDLING FOOD AND CLEAN EQUIPMENT.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 19. PROPER REHEATING PROCEDURES FOR HOT HOLDING
      • OBSERVED IMPROPER REHEATING PROCEDURE WITH AN INTERNAL TEMPERATURE OF COOKED RICE AT 82F IN WARMER. PIC STATES ON 1/20/2026, HE TOOK THE COOKED RICE FROM THE FRIDGE AND PUT INTO THE RICE COOKER WITHOUT REHEATING IT. TIME TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS MUST BE REHEATED TO AT LEAST 165F BEFORE PLACING IN HOT HOLDING UNIT. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED. FOOD DISCARDED VOLUNTARILY. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 7 LBS AT A COST OF $40.00.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET IN PIZZA COOLER IN REAR PREP AREA. MUST REPAIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARD BOARD BEING USED AS LINERS ON FOOD STORAGE SHELVES. MUST REMOVE.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED OUTSIDE OIL TANK CONTAINER WITH MINOR GREASE SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13--OBSERVED STANDING WATER INSIDE PIZZA COOLER IN REAR. MUST CLEAN.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED STANDING WATER INSIDE PIZZA COOLER IN REAR. MUST CLEAN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED SEWAGE BACKUP AT FLOOR DRAIN WHEN WATER IS RUNNING AT 2 OUT OF 3 HAND SINKS THROUGHOUT FACILITY. MUST CORRECT PLUMBING ISSUE. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13--CLEAN GREASE SPILLS INSIDE OF COOKING FRYERS AND UNDER STOVE TOP GRILL.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED BURGER PATTIES AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 46F INSIDE OF PREP COOLER. ALSO OBSERVED CHOPPED ROMAINE LETTUCE AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 47F. TCS FOODS MUST BE HELD AT 41F OR BELOW INSIDE OF A COLD HOLDING UNIT. FOOD DISCARDED BY EMPLOYEE. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 10 LBS AT A COST OF $50.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER AMBIENT TEMPERATURE INSIDE OF PREP COOLER AT 46.5F. PROPER AMBIENT TEMPERATURE INSIDE OF A COLD HOLDING UNIT MUST BE AT 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN GREASE SPILLS INSIDE OF COOKING FRYERS AND UNDER STOVE TOP GRILL.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 9/15/2022, REPORT #2563743. #58--FOUND SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.
  8. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND SMALL LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK DRAINAGE PIPING. MUST REPAIR.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  9. Licence

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND SINK AT FRONT SERVING/DISPENSING AREAS.(SERVES ICE CREAM, FOUNTAIN DRINKS, AND COFFEE AT THIS AREAS). PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-030C. MUST PROVIDE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND NO REMINDER DISCLOSURE STATEMENTS INSIDE MENU FOR RAW/UNDERCOOKED FOOD.(HAMBURGERS, STEAK, AND EGGS)PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND SMALL LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK DRAINAGE PIPING. MUST REPAIR.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.

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