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Tuk Tuk Thai

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7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel n'était pas au courant de la salubrité des aliments et n'a pas été en mesure d'expliquer les procédures de lavage des mains, les températures et les concentrations/essais d'assainissement. Veuillez veiller à ce que tous les employés reçoivent une formation adéquate sur les procédures de salubrité des aliments. Veuillez demander à tous les membres du personnel de suivre le cours de base sur la salubrité des aliments du PAPA et de fournir les certificats à l'ISP soussigné: https://www.albertahealthservices.ca/eph/Page3151.aspx
  2. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 14 novembre 2025 : Les bandes de test Quat n'étaient toujours pas disponibles. 4 novembre 2025 : L'installation avait acheté des bandes d'essai au chlore. Ce ne sont pas les bonnes bandes d'essai car l'installation utilise un désinfectant à base de quat. S'il vous plaît acheter Quat test bandes. Les installations Les pistes d'essai Quat ont expiré en 2019. De plus, le personnel ne savait pas comment tester une solution d'assainissement avec les bandes d'essai. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai Quat pour pouvoir tester et vérifier la concentration des désinfectants de surface à base de Quat utilisés dans l'installation (200ppm). De plus, assurez-vous que tous les employés suivent une formation sur la façon d'utiliser les bandes d'essai, sur la façon de tester la concentration du désinfectant et sur les mesures à prendre si la concentration n'est pas de 200 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 14 novembre 2025 : Un distributeur de papier et de savon a été installé. Cependant, l'installation n'avait pas les inserts de savon à main liquide. Veuillez obtenir du savon à main pour cet évier. 4 novembre 2025 : Serviette en papier sans distributeur adéquat était placée à côté de l'évier de lavage avant. Le savon à main liquide n'était toujours pas disponible. Au moment de l'inspection, l'évier de lavage des mains de la zone de service avant n'était pas rempli de savon liquide, de serviettes en papier ou d'un distributeur de papier. Tous les lavabos doivent être remplis de savon liquide, de serviettes en papier à usage unique dans un distributeur approprié et de l'eau chaude/froide pour faciliter le lavage des mains par les personnes qui manipulent les aliments.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez imprimer et poster une copie de votre permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible du public.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de certificat de salubrité des aliments pour une personne qui s'occupait de l'établissement. Le Règlement sur les aliments de l'Alberta (RA 31/2006) exige qu'au moins une personne qui s'occupe et contrôle une installation alimentaire soit certifiée en matière de salubrité des aliments. Lorsque six manipulateurs d'aliments ou plus travaillent sur place (cela inclut le personnel de service), une personne certifiée doit être à l'établissement. Lorsque cinq personnes ou moins manipulent des aliments sur place, la personne certifiée peut être hors site
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel n'était pas au courant de la salubrité des aliments et n'a pas été en mesure d'expliquer les procédures de lavage des mains, les températures et les concentrations/essais d'assainissement. Veuillez veiller à ce que tous les employés reçoivent une formation adéquate sur les procédures de salubrité des aliments. Veuillez demander à tous les membres du personnel de suivre le cours de base sur la salubrité des aliments du PAPA et de fournir les certificats à l'ISP soussigné: https://www.albertahealthservices.ca/eph/Page3151.aspx
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 4 novembre 2025 : Le nettoyage était terminé, merci. Un nettoyage plus profond est encore nécessaire. L'assainissement général du matériel dans l'établissement est médiocre. Veuillez nettoyer en profondeur tous les équipements et surfaces tout en accordant une attention particulière aux domaines suivants: La ligne de cuisson robinets de lavage à la main - Tous les équipements de la ligne de cuisson- Le côté du refroidisseur près de la poubelle... Refroidisseur en acier inoxydable à deux portes.- Surfaces tactiles élevées telles que poignées de refroidissement, poignées d'équipement et boutons, etc. Veuillez mettre en place un calendrier de nettoyage pour s'assurer que le nettoyage et l'assainissement sont terminés tous les jours.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 4 novembre 2025 : Un certain nettoyage avait eu lieu, merci. Continuez à nettoyer l'installation. L'assainissement général de l'ensemble de l'installation est médiocre. On a observé une accumulation de graisse, de débris alimentaires, de grime et de saleté dans les secteurs suivants : Les étages sous, derrière et entre la ligne de cuisson - Les murs derrière la ligne de cuisson - Le mur sous le tableau blanc dans la cuisine arrière - Les aérations au plafond - La zone autour du lave-vaisselle mécanique et de l'évier à deux compartiments - Les planchers sous et derrière tout l'équipement dans toute l'installation Veuillez nettoyer l'installation en profondeur et mettre en œuvre un calendrier de nettoyage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4 novembre 2025 : L'installation avait acheté des bandes d'essai au chlore. Ce ne sont pas les bonnes bandes d'essai car l'installation utilise un désinfectant à base de quat. S'il vous plaît acheter Quat test bandes. Les installations Les pistes d'essai Quat ont expiré en 2019. De plus, le personnel ne savait pas comment tester une solution d'assainissement avec les bandes d'essai. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai Quat pour pouvoir tester et vérifier la concentration des désinfectants de surface à base de Quat utilisés dans l'installation (200ppm). De plus, assurez-vous que tous les employés suivent une formation sur la façon d'utiliser les bandes d'essai, sur la façon de tester la concentration du désinfectant et sur les mesures à prendre si la concentration n'est pas de 200 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 4 novembre 2025 : Serviette en papier sans distributeur adéquat était placée à côté de l'évier de lavage avant. Le savon à main liquide n'était toujours pas disponible. Au moment de l'inspection, l'évier de lavage des mains de la zone de service avant n'était pas rempli de savon liquide, de serviettes en papier ou d'un distributeur de papier. Tous les lavabos doivent être remplis de savon liquide, de serviettes en papier à usage unique dans un distributeur approprié et de l'eau chaude/froide pour faciliter le lavage des mains par les personnes qui manipulent les aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 4 novembre 2025 : Du savon et des serviettes en papier étaient disponibles, merci. Cependant, le bon distributeur de serviettes en papier ne fonctionnait pas, et un rouleau de serviette en papier était placé à côté de l'évier. Veuillez réparer/remplacer le distributeur. L'évier d'un compartiment situé dans la zone de préparation arrière de la cuisine était équipé d'un distributeur de papier et d'un distributeur de savon, mais les deux étaient vides. S'il vous plaît réapprovisionner l'évier avec des serviettes en papier et savon à main liquide pour permettre un lavage des mains approprié et fréquent par les gestionnaires de nourriture.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez imprimer et poster une copie de votre permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible du public.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de certificat de salubrité des aliments pour une personne qui s'occupait de l'établissement. Le Règlement sur les aliments de l'Alberta (RA 31/2006) exige qu'au moins une personne qui s'occupe et contrôle une installation alimentaire soit certifiée en matière de salubrité des aliments. Lorsque six manipulateurs d'aliments ou plus travaillent sur place (cela inclut le personnel de service), une personne certifiée doit être à l'établissement. Lorsque cinq personnes ou moins manipulent des aliments sur place, la personne certifiée peut être hors site
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel n'était pas au courant de la salubrité des aliments et n'a pas été en mesure d'expliquer les procédures de lavage des mains, les températures et les concentrations/essais d'assainissement. Veuillez veiller à ce que tous les employés reçoivent une formation adéquate sur les procédures de salubrité des aliments. Veuillez demander à tous les membres du personnel de suivre le cours de base sur la salubrité des aliments du PAPA et de fournir les certificats à l'ISP soussigné: https://www.albertahealthservices.ca/eph/Page3151.aspx
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 4 novembre 2025 : Le nettoyage était terminé, merci. Un nettoyage plus profond est encore nécessaire. L'assainissement général du matériel dans l'établissement est médiocre. Veuillez nettoyer en profondeur tous les équipements et surfaces tout en accordant une attention particulière aux domaines suivants: La ligne de cuisson robinets de lavage à la main - Tous les équipements de la ligne de cuisson- Le côté du refroidisseur près de la poubelle... Refroidisseur en acier inoxydable à deux portes.- Surfaces tactiles élevées telles que poignées de refroidissement, poignées d'équipement et boutons, etc. Veuillez mettre en place un calendrier de nettoyage pour s'assurer que le nettoyage et l'assainissement sont terminés tous les jours.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 4 novembre 2025 : Un certain nettoyage avait eu lieu, merci. Continuez à nettoyer l'installation. L'assainissement général de l'ensemble de l'installation est médiocre. On a observé une accumulation de graisse, de débris alimentaires, de grime et de saleté dans les secteurs suivants : Les étages sous, derrière et entre la ligne de cuisson - Les murs derrière la ligne de cuisson - Le mur sous le tableau blanc dans la cuisine arrière - Les aérations au plafond - La zone autour du lave-vaisselle mécanique et de l'évier à deux compartiments - Les planchers sous et derrière tout l'équipement dans toute l'installation Veuillez nettoyer l'installation en profondeur et mettre en œuvre un calendrier de nettoyage.
  4. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les installations Les pistes d'essai Quat ont expiré en 2019. De plus, le personnel ne savait pas comment tester une solution d'assainissement avec les bandes d'essai. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai Quat pour pouvoir tester et vérifier la concentration des désinfectants de surface à base de Quat utilisés dans l'installation (200ppm). De plus, assurez-vous que tous les employés suivent une formation sur la façon d'utiliser les bandes d'essai, sur la façon de tester la concentration du désinfectant et sur les mesures à prendre si la concentration n'est pas de 200 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, l'évier de lavage des mains de la zone de service avant n'était pas rempli de savon liquide, de serviettes en papier ou d'un distributeur de papier. Tous les lavabos doivent être remplis de savon liquide, de serviettes en papier à usage unique dans un distributeur approprié et de l'eau chaude/froide pour faciliter le lavage des mains par les personnes qui manipulent les aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier d'un compartiment situé dans la zone de préparation arrière de la cuisine était équipé d'un distributeur de papier et d'un distributeur de savon, mais les deux étaient vides. S'il vous plaît réapprovisionner l'évier avec des serviettes en papier et savon à main liquide pour permettre un lavage des mains approprié et fréquent par les gestionnaires de nourriture.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez imprimer et poster une copie de votre permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible du public.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de certificat de salubrité des aliments pour une personne qui s'occupait de l'établissement. Le Règlement sur les aliments de l'Alberta (RA 31/2006) exige qu'au moins une personne qui s'occupe et contrôle une installation alimentaire soit certifiée en matière de salubrité des aliments. Lorsque six manipulateurs d'aliments ou plus travaillent sur place (cela inclut le personnel de service), une personne certifiée doit être à l'établissement. Lorsque cinq personnes ou moins manipulent des aliments sur place, la personne certifiée peut être hors site
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel n'était pas au courant de la salubrité des aliments et n'a pas été en mesure d'expliquer les procédures de lavage des mains, les températures et les concentrations/essais d'assainissement. Veuillez veiller à ce que tous les employés reçoivent une formation adéquate sur les procédures de salubrité des aliments. Veuillez demander à tous les membres du personnel de suivre le cours de base sur la salubrité des aliments du PAPA et de fournir les certificats à l'ISP soussigné: https://www.albertahealthservices.ca/eph/Page3151.aspx
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'assainissement général du matériel dans l'établissement est médiocre. Veuillez nettoyer en profondeur tous les équipements et surfaces tout en accordant une attention particulière aux domaines suivants: La ligne de cuisson robinets de lavage à la main - Tous les équipements de la ligne de cuisson- L'équipement de maintien à chaud (supprimer le carton sur le côté aussi)- Le côté du refroidisseur près de la poubelle... Refroidisseur en acier inoxydable à deux portes - L'intérieur du lave-vaisselle mécanique (avait aussi une odeur piquante et des débris étaient vus flottant dans l'eau dans le fond de la machine)- Surfaces tactiles élevées telles que poignées de refroidissement, poignées d'équipement et boutons, etc. Veuillez mettre en place un calendrier de nettoyage pour s'assurer que le nettoyage et l'assainissement sont terminés tous les jours.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'assainissement général de l'ensemble de l'installation est médiocre. On a observé une accumulation de graisse, de débris alimentaires, de grime et de saleté dans les secteurs suivants : Les étages sous, derrière et entre la ligne de cuisson - Les murs derrière la ligne de cuisson - Le mur sous le tableau blanc dans la cuisine arrière - Les aérations au plafond - La zone autour du lave-vaisselle mécanique et de l'évier à deux compartiments - Les planchers sous et derrière tout l'équipement dans toute l'installation Veuillez nettoyer l'installation en profondeur et mettre en œuvre un calendrier de nettoyage.
  5. Contrôle

    10 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une boîte en carton de nouilles séchées était assise directement sur le sol dans la cuisine arrière. Les aliments doivent toujours être stockés surélevés du sol pour protéger contre la contamination.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les installations Les pistes d'essai Quat ont expiré en 2019. De plus, le personnel ne savait pas comment tester une solution d'assainissement avec les bandes d'essai. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai Quat pour pouvoir tester et vérifier la concentration des désinfectants de surface à base de Quat utilisés dans l'installation (200ppm). De plus, assurez-vous que tous les employés suivent une formation sur la façon d'utiliser les bandes d'essai, sur la façon de tester la concentration du désinfectant et sur les mesures à prendre si la concentration n'est pas de 200 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, l'évier de lavage des mains de la zone de service avant n'était pas rempli de savon liquide, de serviettes en papier ou d'un distributeur de papier. Tous les lavabos doivent être remplis de savon liquide, de serviettes en papier à usage unique dans un distributeur approprié et de l'eau chaude/froide pour faciliter le lavage des mains par les personnes qui manipulent les aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage de la main arrière situé à côté de la ligne de cuisson avait un contenant de carottes tranchées assis dans le bassin de l'évier. Lorsque le personnel a été interrogé par les carottes étaient dans l'évier de lavage des mains, ils ont expliqué qu'ils les laissaient sécher. L'installation est équipée d'un évier de préparation qui doit être utilisé à ces fins. Les lavabos à laver les mains doivent toujours être exempts d'obstruction et utilisés uniquement pour le lavage des mains. Les carottes ont été enlevées au moment de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier d'un compartiment situé dans la zone de préparation arrière de la cuisine était équipé d'un distributeur de papier et d'un distributeur de savon, mais les deux étaient vides. S'il vous plaît réapprovisionner l'évier avec des serviettes en papier et savon à main liquide pour permettre un lavage des mains approprié et fréquent par les gestionnaires de nourriture.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez imprimer et poster une copie de votre permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible du public.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de certificat de salubrité des aliments pour une personne qui s'occupait de l'établissement. Le Règlement sur les aliments de l'Alberta (RA 31/2006) exige qu'au moins une personne qui s'occupe et contrôle une installation alimentaire soit certifiée en matière de salubrité des aliments. Lorsque six manipulateurs d'aliments ou plus travaillent sur place (cela inclut le personnel de service), une personne certifiée doit être à l'établissement. Lorsque cinq personnes ou moins manipulent des aliments sur place, la personne certifiée peut être hors site
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel n'était pas au courant de la salubrité des aliments et n'a pas été en mesure d'expliquer les procédures de lavage des mains, les températures et les concentrations/essais d'assainissement. Veuillez veiller à ce que tous les employés reçoivent une formation adéquate sur les procédures de salubrité des aliments. Veuillez demander à tous les membres du personnel de suivre le cours de base sur la salubrité des aliments du PAPA et de fournir les certificats à l'ISP soussigné: https://www.albertahealthservices.ca/eph/Page3151.aspx
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'assainissement général du matériel dans l'établissement est médiocre. Veuillez nettoyer en profondeur tous les équipements et surfaces tout en accordant une attention particulière aux domaines suivants: La ligne de cuisson robinets de lavage à la main - Tous les équipements de la ligne de cuisson- L'équipement de maintien à chaud (supprimer le carton sur le côté aussi)- Le côté du refroidisseur près de la poubelle... Refroidisseur en acier inoxydable à deux portes - L'intérieur du lave-vaisselle mécanique (avait aussi une odeur piquante et des débris étaient vus flottant dans l'eau dans le fond de la machine)- Surfaces tactiles élevées telles que poignées de refroidissement, poignées d'équipement et boutons, etc. Veuillez mettre en place un calendrier de nettoyage pour s'assurer que le nettoyage et l'assainissement sont terminés tous les jours.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'assainissement général de l'ensemble de l'installation est médiocre. On a observé une accumulation de graisse, de débris alimentaires, de grime et de saleté dans les secteurs suivants : Les étages sous, derrière et entre la ligne de cuisson - Les murs derrière la ligne de cuisson - Le mur sous le tableau blanc dans la cuisine arrière - Les aérations au plafond - La zone autour du lave-vaisselle mécanique et de l'évier à deux compartiments - Les planchers sous et derrière tout l'équipement dans toute l'installation Veuillez nettoyer l'installation en profondeur et mettre en œuvre un calendrier de nettoyage.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Poêle de bambou et de maïs pour bébé entreposés sur les étagères. Les aliments en conserve ne doivent pas être conservés une fois endommagés ou dentelés pour éviter la croissance du botulisme d'origine alimentaire et de ses toxines. Examiner les aliments en conserve régulièrement et avant l'utilisation et les jeter si endommagés/dentés. L'opérateur a jeté les pousses de bambou en conserve et le maïs pour bébés au moment de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une fuite importante qui descend des deux côtés du couvert de ventilation. Le dernier service a eu lieu en mars 2025. La ventilation doit être maintenue de manière propre et hygiénique pour éviter la contamination des aliments lorsque les aliments sont préparés ci-dessous. Servir le couvert de ventilation et détecter la source de fuite. Réparation au besoin pour empêcher la fuite de contaminer les aliments ci-dessous.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deux boulettes de riz stockées dans un bain d'eau mesuré à 44C. Les ustensiles doivent être entreposés dans l'une des conditions suivantes afin de prévenir la contamination. a. Bain à eau chaude au-dessus de 60C b. Bain d'eau glacée en dessous de 4Cc. solution d'assainissement (bleach-100ppm ou quats-200ppm) L'opérateur a augmenté la température du bain d'eau chaude au moment de l'inspection et a mesuré 62C.
  7. Inspection initiale

    0 infraction