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Turner Valley Golf Club

700 Imperial Drive SE Diamond Valley AB T0L 2A0 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques gouttes de souris ont été notées:a) Dans le coin nord-ouest de la salle d'entreposage des aliments secs par le gestionnaire et le bureau no 39.b) Dans le coin nord-est de la salle de stockage du sous-sol autour du bac bleu stockant des cacahuètes.c) Dans le mur d'angle nord-est du sous-sol par les congélateurs de poitrine sous la table de rangement de linge.- Les excréments de souris doivent être nettoyés en toute sécurité et les zones sont surveillées pour détecter l'activité nuisible. Des pièges ont été notés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y a eu accumulation de poussières notée sur la moitié supérieure des murs sud et est dans la cuisine principale.2) Des débris alimentaires ont été notés dans les tasses contenant des cuillères à soupe et des ustensiles de cuisson dans la cuisine à côté de l'évier de lavage des mains.3) L'accumulation de débris alimentaires a été notée sur le fond des rails à toboggans et sur les portes du groupe frigorifique par la zone de lavage à la vaisselle. Les zones ont été nettoyées pendant l'inspection.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été notées :1) Sur le sol, aux joints muraux de la salle de stockage à sec.2) Dans le coin nord-est du sol dans le sous-sol avec les grands congélateurs de poitrine.- Droppings à nettoyer en toute sécurité, pièges et zones surveillées.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Trois flacons de pulvérisation d'assainissement de quat au comptoir de service avant par la cuisine n'ont pas été étiquetés. Corrigé lors de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il manquait un thermomètre dans les refroidisseurs sandwich à gauche et à droite de l'évier de lavage des mains dans la cuisine. Corrigé lors de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été notées :1) Sur le sol, aux joints muraux de la salle de stockage à sec.2) Dans le coin nord-est du sol dans le sous-sol avec les grands congélateurs de poitrine.- Droppings à nettoyer en toute sécurité, pièges et zones surveillées.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les bouteilles d'assainissement quat utilisées dans la cuisine et la barre mesurent 0ppm.- Corrigé lors de l'inspection. Une nouvelle solution de 200ppm quat a été fabriquée pour chaque bouteille.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une bouteille de désinfectant quat dans la cuisine principale et une bouteille de désinfectant dans la barre n'ont pas été étiquetées. Corrigé lors de l'inspection. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour identifier le contenu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour surveiller la concentration d'assainissement du quat. Assurez-vous que les bandes d'essai quat sont disponibles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des chutes de souris ont été observées dans les zones suivantes :1) Sur le sol de la salle de stockage sèche en face du bureau de la cuisine arrière.2) Sur le sol à côté d'un rack de la fontaine pop mix dans le bar. - S'assurer que les gouttes de souris sont nettoyées et que l'activité est surveillée. Procédures de nettoyage des déjections de souris envoyées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les couteaux étaient entreposés dans un bloc de couteaux avec des soies en plastique qui sont difficiles à nettoyer et avaient des débris alimentaires notés dans les soies. S'assurer que les couteaux sont entreposés d'une manière sanitaire où les moyens de les entreposer sont facilement propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de nourriture et de débris a été notée dans la cuisine principale :1) Sur l'étagère à pain sous le tapis perforé.2) Sur le rail inférieur de la glacière à glissière à côté de la zone du refroidisseur/dessert à l'italienne.3) Derrière et sous le lave-vaisselle mécanique dans la cuisine principale. - S'assurer que ces zones sont nettoyées.