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UNITED AMERICAN MUSLIM ASSOCIATION OF ILLINOIS INC

3617 W Belle Plaine AVE, CHICAGO, IL 60618 · School

Résumé des inspections

UNITED AMERICAN MUSLIM ASSOCIATION OF ILLINOIS INC a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 décembre 2022. La dernière inspection, le 5 septembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 25 janvier 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois le 21 décembre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 21 décembre 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2024. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 janvier 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS FROM REPORT DATED 5/14/24 NOT CORRECTED INCLUDING VIOLATION #51 AND #52 AN INSTALLATION OF A GREASE TRAP UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND THE INSTALLATION OF A UTILITY/ SERVICE SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO ONE ON SITE DEMONSTRATING KNOWLEGE OF FOOD SAFETY PER 2-101.11
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO ONE ON SITE WITH A CITY OF CHICAGO CERTIFED FOOD MANAGER. NO ORIGINAL CERTIFICATE POSTED WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROLLED FOODS INCLUDING COOKED RICE AND MILK ARE SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO ACCESS TO HANDWASHING SINK IN MAIN KITCHEN. EXISTING HANDWASHING SINK WAS REMOVED TO INSTALL A RESIDENTIAL DISHWASHER. HANDWASHING SINK MUST BE REINSTALLED WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND MAINTAINED AT ALL TIMES. NO PREPARING COOKING OR PORTIONING OF ANY KIND ON WITH UNTIL HANDWASHING SINK IS REINSTALLED. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C)
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT DATED 1/25/23 NOT CORRECTED INCLUDING VIOLATION #47,49,51,52,53,55,56,57. #47 INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE FLOOR INSIDE WALK IN COOLER AND WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT INCLUDING STOVE, OVEN AND FRYER. #49 INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE. #51 INSTRUCTED TO INSTALL UTILITY MO SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND BACK FLOW PREVENTION DEVICE. #52 INSTRUCTED TO INSTALL GREASE TRAP UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK. #55 INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN WALLS AND CEILING WITH GREASE SPILLS IN KITCHEN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN STORAGE ROOMS IN REAR KITCHEN AND IN SUMP PUMP ROOM. MUST REMOVE UNECESSARY ARTICLES TO RPEVENT PEST HARBORAGE. USABLE ITEMS MUST BE STORED AT LEAST 6" OFF FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN KITCHEN HOOD FAN WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION. INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES IS WALLS, BASEBOARDS AND ELECTRICAL PIPES THROUGHOUT. #57 OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES PRESENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
  5. Toiles

    18 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE AND ACCURATE INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12-- INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD CONTAINERS/BINS STORED IN KITCHEN DRY STORAGE AREA MUST BE IDENTIFIED WITH COMMON NAME (SALT, SUGAR, FLOUR ETC.)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED NOT TO USE GROCERY BAGS FOR FOOD STORAGE INSIDE THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO PROPERLY USE FOOD GRADE BAGS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT (STOVE, OVEN AND FRYER) IN THE KITCHEN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER/WALK-IN FREEZER WITH DRIED FOOD DEBRIS AND SPILLAGE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ADDITIONAL CLEANING NEEDED INSIDE ALL CABINETS IN THE KITCHEN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF THE MICROWAVE OVEN WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-203.13--INSTRUCTED TO INSTALL A UTILITY MOP SINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER AND A BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.12-- INSTRUCTED TO INSTALL GREASE BOX/INTERCEPTOR CONNECTED UNDERNEATH THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF-CLOSING DOOR DEVICE AT FIRST FLOOR STAFF UNISEX WASHROOM. INSTRUCTED TO INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE AT MENTIONED WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALLS AND CEILING WITH GREASE SPILLAGE IN THE KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PAINT ON WALL ABOVE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES ON WALLS, BASEBOARD AND ELECTRICAL PIPES THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN STORAGE ROOMS IN REAR KITCHEN AREA AND IN SUMP PUMP ROOM. MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT PEST HARBORAGE. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN KITCHEN HOOD FAN WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18--INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN KITCHEN EXHAUST HOOD TO REMOVE ACCUMULATION OF GREASE BUILD-UP ON FAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-301.14--OBSERVED A GAS CONNECTED COOKING STOVE IN EMPLOYEE PANTRY.INSTRUCTED TO PROVIDE AN EXHAUST HOOD OR COMPLETELY REMOVE COOKING STOVE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13--OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES PROVIDED ON THE PREMISES.INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
  6. Toiles

    21 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH A CITY OF CHICAGO CERTIFICATE. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH THE CITY OF CHICAGO CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE AND NO CITY OF CHICAGO CERTIFED FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE.INSTRUCTED FACILITY THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SRVICE MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHEN (TCS FOODS) ARE PREPARED,HANDLED,AND/OR SERVED.INSTRUCTED TO COMPLY AND POST ORIGINAL CERTIFICATES AS REQUIRED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT ITS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SINK IN THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL HANDSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, EQUIPPED WITH SOAP AND PAPER TOWELS IN THE KITCHEN PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP PROVIDED AT THE HAND WASHING SINKS IN WASHROOMS.INSTRUCTED TO PROVIDE HAND SOAP AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND PAPER TOWELS OR HAND DRYING DEVICE AT HAND WASHING SINK IN WASHROOMS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HAND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).VIOLATION CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD CONTAINERS/BINS STORED IN KITCHEN DRY STORAGE AREA MUST BE IDENTIFIED WITH COMMON NAME (SALT, SUGAR, FLOUR ETC.)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY APPROX: 20 RAT DROPPINGS ON THE BEHIND UNDER AND AROUND THE FURNACE AREAS LOCATED ADJACENT TO THE DINING ROOM FLOOR AND APPROXIMATELY 10 RAT DROPPINGS IN A CLUTTERED STORAGE ROOM ADJACENT TO THE KITCHEN ALSO, OBSERVED APPROXMATELY (11) LIVE COCKROACHES IN INTERIORS OF THE LOWER KITCHEN CABINETS IN KITCHEN PREP AREA.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS AND COCKROACHES AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS IN DETAIL,ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK PROVIDED ON THE PREMISES.INSTRUCTED TO PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK FROM A LICENSED IDPH PEST CONTROL COMPANY WITH REQUIRED DOCUMENTS.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE DEAD INSECTS/COCKROACHES IN INTERIORS OF LOWER KITCHEN CABINETS IN KITCHEN PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL SANITIZING TEST KIT FOR CHECKING SANITIZING SOLUTION (P.P.M.'S) AT DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE INTERIORS OF UPPER AND LOWER KITCHEN CABINETS WITH SPILLED FOOD DEBRIS, FOOD STORAGE CONTAINERS, INTERIOR AND EXTERIOR OF THE FREEZER AND WALK-IN-COOLER, STOVE/OVEN GRILL AND DEEP FRYER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO INSTALL A UTILITY MOP SINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER AND A BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • INSTRUCTED TO INSTALL GREASE BOX/INTERCEPTOR CONNECTED UNDERNEATH THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS WITH DRIED FOOD DEBRIS AND GREASE ACCUMULATION ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE KITCHEN PREP/DISHWASHING AREA AND IN THE WALK-IN-COOLER/WALK-IN-FREEZER AREA AND IN DRY STORAGE AREA ALSO, WALLS AND CEILING IN STORAGE ROOM ADJACENT TO KITCHEN MUST BE FINISHED SO THAT THEY ARE SMOOTH,EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE STORAGE ROOM LOCATED ADJACEBNT TO THE KITCHEN PREP AREA AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES/BROKEN KITCHEN EQUIPMENTS DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE MOPS,BROOMS CLEANING EQUIPMENTS OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN KITCHEN EXHAUST HOOD TO REMOVE ACCUMULATION OF GREASE BUILD-UP ON FAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A GAS CONNECTED COOKING STOVE IN EMPLOYEE PANTRY.INSTRUCTED TO PROVIDE AN EXHAUST HOOD OR COMPLETELY REMOVE COOKING STOVE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES PROVIDED ON THE PREMISES.INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.

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