V Catering
3564 McLean Crescent SW Edmonton AB T6W 1M4 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'exploitant a indiqué qu'il n'avait pas suffisamment chaud en attente d'emballage et de livraison. Assurez-vous que les aliments en tenue chaude sont conservés au-dessus de 140F.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'installation ne tenait pas de registres de lutte antiparasitaire. L'exploitant a reçu pour instruction de surveiller les ravageurs dans son installation et de tenir des registres réguliers de lutte antiparasitaire sur place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché était expiré. L'exploitant a reçu pour instruction d'afficher le permis de manutention des aliments en vigueur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?