Dairy Queen 27332
11190 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6W 1A2 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La veste du personnel stockée sur des paquets de pains et de clés et un paquet de cigarettes sont entreposés sur une étagère dans la zone de décoration de gâteau. Tous les effets personnels du personnel doivent être entreposés hors des aires de manutention des aliments et à l'écart des aliments et de l'équipement. Corrigé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les conduites de drainage de la machine à crème glacée douce sont enveloppées dans du plastique en raison d'une fuite.- Nécessite une réparation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Articles personnels du personnel (purse, clés de voiture) stockés sur le comptoir dans la zone de décoration de gâteau. Corrigé- Tous les effets personnels du personnel doivent être entreposés hors des aires de distribution des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'accumulation noire notée dans les coupes et les rainures de la planche à découper blanche située dans la zone de cuisson.- Nécessite un nettoyage plus complet.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?