Aller au contenu
Chargement de la carte…

Verve Aspen Woods - Food

10 Aspenshire Drive SW Calgary AB T3H 0T2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Verve Aspen Woods - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 septembre 2024. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 20 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Flies were observed at multiple locations within the kitchen at the time of inspection.*Contact a pest control company and implement appropriate measures to control the fly population and prevent further infestation.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Gaps were observed beneath the following doors at the time of inspection:a) The door leading from the garbage room to the hallway that provides access to the kitchen. b) The food receiving/loading dock door.*Repair or replace the weather stripping to eliminate the gaps and prevent the entry of pests.2) Flies were observed at multiple locations within the kitchen at the time of inspection.*Contact a pest control company and implement appropriate measures to control the fly population and prevent further infestation.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Boiled eggs were observed stored uncovered on the bottom shelf of the cooler at the time of inspection.*Staff covered the eggs immediately during the inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Gaps were observed beneath the following doors at the time of inspection:a) The door leading from the garbage room to the hallway that provides access to the kitchen. b) The food receiving/loading dock door.*Repair or replace the weather stripping to eliminate the gaps and prevent the entry of pests.2) Flies were observed at multiple locations within the kitchen at the time of inspection.*Contact a pest control company and implement appropriate measures to control the fly population and prevent further infestation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Dried flour and dough residue were observed on the dough mixer at the time of inspection.*Clean and sanitize the dough mixer using clean in place method thoroughly after use to prevent the accumulation of food residues and the growth of bacteria.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Some hard-to-reach areas of the kitchen such as underneath the cook line, and dishwasher area were dirty. Please clean/sanitize thoroughly.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines zones difficiles d'accès de la cuisine, comme sous la glacière, la zone lave-vaisselle étaient sales. Veuillez nettoyer/saniter soigneusement.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Les crevettes cuites ont été entreposées dans l'eau ambiante après cuisson, ce qui a mesuré 22Ceslius. -Après cuisson, assurez-vous que les crevettes sont entreposées à 4C ou moins.2) Le poulet congelé, le boeuf, le porc, etc. dégelaient à température ambiante (toujours congelé). -assurer que tous les aliments périssables (c'est-à-dire la viande) sont décongelés dans le refroidisseur ou sous l'eau courante froide. 3) Le refroidisseur stand-up dans la salle à manger mesurait 20Celsius et avait un code d'erreur. -Tous les aliments périssables dans le refroidisseur ne doivent pas mesurer plus de 4Celsius. Les aliments périssables ont été déplacés dans une autre glacière.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web