Verve Aspen Woods - Food
10 Aspenshire Drive SW Calgary AB T3H 0T2 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certaines zones difficiles d'accès de la cuisine, comme sous la glacière, la zone lave-vaisselle étaient sales. Veuillez nettoyer/saniter soigneusement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1) Les crevettes cuites ont été entreposées dans l'eau ambiante après cuisson, ce qui a mesuré 22Ceslius. -Après cuisson, assurez-vous que les crevettes sont entreposées à 4C ou moins.2) Le poulet congelé, le boeuf, le porc, etc. dégelaient à température ambiante (toujours congelé). -assurer que tous les aliments périssables (c'est-à-dire la viande) sont décongelés dans le refroidisseur ou sous l'eau courante froide. 3) Le refroidisseur stand-up dans la salle à manger mesurait 20Celsius et avait un code d'erreur. -Tous les aliments périssables dans le refroidisseur ne doivent pas mesurer plus de 4Celsius. Les aliments périssables ont été déplacés dans une autre glacière.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction