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Blush Lane Organic Market

3000 - 10 Aspen Stone Boulevard SW Calgary AB T3H 0K3 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur Deli #3 avait une température ambiante de 8C. Veiller à ce que les aliments froids maintiennent une température de 4C ou moins
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le tuyau de jardin a été branché au robinet d'évier de la main deli. Enlever le tuyau et veiller à ce que la station de lavage des mains reste libre et facilement accessible en tout temps
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'a été fourni durant l'inspection. Le personnel/exploitant a mentionné qu'il a suivi une formation sur la salubrité des aliments et qu'un certificat sera envoyé à l'inspecteur. Veuillez envoyer une copie d'un certificat de formation en salubrité des aliments valide de l'un des gestionnaires/superviseurs de l'installation de cuisine.**VENDRE UNE COPIE D'UN CERTIFICAT DE FORMATION EN MATIÈRE DE SÉCURITÉ DES ALIMENTS VALIDES.**SANS STANDARD (2023-10-27). L'exploitant a mentionné qu'il terminerait un cours sur la salubrité des aliments dans les deux semaines suivant la date de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de débris dans le refroidisseur produit. S'il vous plaît nettoyer
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un trou sur la porte de réception arrière. Cela permettrait l'entrée possible de parasites et de vermines dans l'installation. L'inspecteur a informé l'exploitant que toutes les ouvertures à l'extérieur, y compris les portes et les fenêtres, doivent être serrées pour prévenir une éventuelle infestation par les ravageurs.**FIXER LE GAP SUR LE BACKDOOR.**SANS STANDARD (2023-10-27). On a noté une tentative évidente de corriger l'écart. Cependant, la pénétration de la lumière du soleil à travers la porte a toujours été observée. L'exploitant a mentionné qu'il travaillerait à sceller complètement l'écart.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'a été fourni durant l'inspection. Le personnel/exploitant a mentionné qu'il a suivi une formation sur la salubrité des aliments et qu'un certificat sera envoyé à l'inspecteur. Veuillez envoyer une copie d'un certificat de formation en salubrité des aliments valide de l'un des gestionnaires/superviseurs de l'installation de cuisine.**VENDRE UNE COPIE D'UN CERTIFICAT DE FORMATION EN MATIÈRE DE SÉCURITÉ DES ALIMENTS VALIDES.**SANS STANDARD (2023-10-27). L'exploitant a mentionné qu'il terminerait un cours sur la salubrité des aliments dans les deux semaines suivant la date de l'inspection.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des contenants contenant de la nourriture ont été entreposés sur le sol dans le congélateur à l'italienne. L'inspecteur a informé le personnel/l'exploitant que tous les aliments et autres articles liés à l'alimentation doivent être entreposés hors du sol avec un dégagement d'au moins six pouces. Cela faciliterait également le nettoyage adéquat de l'espace en dessous. Veuillez réorganiser l'unité d'accueil pour s'assurer que tous les articles sont stockés à l'extérieur du sol.** CONTENEZ TOUS LES POINTS APRÈS LE FLOOR.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un trou sur la porte de réception arrière. Cela permettrait l'entrée possible de parasites et de vermines dans l'installation. L'inspecteur a informé l'exploitant que toutes les ouvertures à l'extérieur, y compris les portes et les fenêtres, doivent être serrées pour prévenir une éventuelle infestation par les ravageurs.**FIXER LE GAP SUR LE BACKDOOR.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'a été fourni durant l'inspection. Le personnel/exploitant a mentionné qu'il a suivi une formation sur la salubrité des aliments et qu'un certificat sera envoyé à l'inspecteur. Veuillez envoyer une copie d'un certificat de formation en salubrité des aliments valide de l'un des gestionnaires/superviseurs de l'installation de cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur par l'évier du compartiment de lavage à la vaisselle avait des signes de déchirure et de délabrement; ainsi, le mur n'était pas lisse, facilement propre et/ou imperméable à l'humidité. L'inspecteur a informé le personnel ou l'exploitant que le mur, tel qu'il est décrit, doit rester lisse, facilement propre et imperméable à l'humidité, d'autant plus qu'il s'agit d'une zone sujette à l'eau. S'il vous plaît, fixez le mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines zones de l'établissement ont dû être nettoyées. L'inspecteur a informé l'exploitant que toutes les zones de l'installation doivent être entretenues dans un état propre et sanitaire. Les zones suivantes doivent être nettoyées : Sous les étagères dans le congélateur à l'italienne.**PLEUILLEZ LES ZONES AGRICOLES.