Vintage Wine & Spirits
101 - 8716 108 Street Grande Prairie AB T8V 4C7 · Food - Ice/Water
1 inspection
- Inspection initiale
3 infractions
- 06. Existe-t-il des installations de lavage des plats adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement les équipements et les ustensiles (sauf indication contraire) (Critical)?
- Un désinfectant sans danger pour la nourriture n'a pas été préparé. Assurez-vous que le désinfectant pour les aliments de javel est disponible en tout temps. Vérifier la concentration de l'inhalateur de blanchiment quotidiennement ou selon les besoins opérationnels. Mélanger un désinfectant sans danger pour les aliments de javel : mélanger 1/2 c. à thé dans 1L d'eau. L'ISP a démontré comment mélanger un désinfectant sans danger pour les aliments de javel sur place.
- 16. L ' installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les poubelles qui tiennent des boules de glace sont délabrées. S'assurer que les bacs sont entretenus en bon état.
- 17. L'installation est-elle entretenue dans un état propre et sanitaire?
- Le réfrigérateur congélateur nécessite un nettoyage mineur. Assurez-vous que le réfrigérateur congélateur est entretenu dans un état propre et sanitaire.
- 06. Existe-t-il des installations de lavage des plats adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement les équipements et les ustensiles (sauf indication contraire) (Critical)?