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Vista 18

740 Burdett Avenue, Victoria, BC, V8W 1B2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Vista 18 a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 14 mai 2026. La dernière inspection, le 14 mai 2026, a relevé 5 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 mai 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 mai 2026. Par exemple : Mauvaise hygiène et activités des manipulateurs d'aliments

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 mai 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 14 mai 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    5 infractions

    • Mauvaise hygiène et activités des manipulateurs d'aliments
      • Les cheveux d'un manipulateur de nourriture ne sont pas retenus; le manipulateur de nourriture a une barbe.
      • Un filet de barbe doit être porté. Les barbes à poils courts sont acceptables; autrement, un filet de barbe doit être porté.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier de la cuisine manque de serviette en papier.
      • Fournir à la fois une serviette en papier et du savon liquide en tout temps. Les préposés au personnel et aux aliments doivent se laver les mains avant de travailler et après avoir été contaminés.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier du serveur manque de savon liquide.
      • Fournir à la fois une serviette en papier et du savon liquide.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Une accumulation de débris et de poussières est observée sur le chariot de cuisson et sur les couvercles d'évent du plafond.
      • Nettoyer soigneusement le chariot et les couvercles de ventilation.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Un plan de sécurité alimentaire et un plan d'assainissement ne sont pas disponibles.
      • Mettre à jour les plans et en soumettre une copie. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les refroidisseurs sont à 4°C ou moins. Des journaux de température sont disponibles et à jour. Des sanitizers sont disponibles, à 200 ppm Quat, dans le seau en tissu essuyant et les bouteilles de pulvérisation. Des bandes de test d'assainissement Quat sont disponibles. La machine à vaisselle se désinfecte correctement : le rinçage final est à 71°C (160°F) au niveau de la boîte; la jauge du collecteur est à 174°F (doit être à 180°F). La machine à laver la verrerie se désinfecte correctement : le rinçage final détecte 12,5 ppm d'iode. Des bandes de test d'iode sont disponibles au bar. Dans l'ensemble, l'installation est propre et organisée.

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