Waves Coffee House
731 8 Street SW Calgary AB T2P 2A8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du refroidisseur à proximité du compteur avant mesurait 14°C, qui est au-dessus de la plage de température sécuritaire pour stocker les aliments à température contrôlée. Veuillez vous assurer de ne pas stocker de tels articles dans cette unité tant qu'ils n'ont pas été correctement réparés et qu'ils sont en mesure de maintenir des températures sécuritaires.**Réparer le refroidisseur pour maintenir une température de 4°C (40°F).
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, on a constaté que les bandes d'essai des quats avaient expiré. S'assurer que des bandes d'essai valides sont disponibles à tout moment pour tester la concentration pour une désinfection efficace.** Obtenir de nouvelles bandes d'essai
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait des portes de cabinet près de l'entrée du congélateur avant. Réparez ou remplacez les portes pour un rangement adéquat et assurez-vous que les armoires sont structurellement saines.**Veuillez réparer ou remplacer les portes.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction