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Circle K 22012 - Food

705 8 Street SW Calgary AB T2P 2A8 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de sol étaient manquants par la caisse. Réparez le sol.
  2. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Sprint RTU 3442 est toujours utilisé pour désinfecter les surfaces alimentaires. Selon les instructions du produit, après 60 secondes de temps de contact, il doit être rincer à l'eau potable. Veuillez utiliser un désinfectant de surface qui n'a pas besoin d'être rincé avec de l'eau potable. Inspection précédente:L'installation utilisait QUAT-F et Sanitol RTU pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. Aucun de ces produits n'a de numéro DIN. Les désinfectants alteratifs DOIVENT avoir un DIN acceptable en Alberta. De plus, le Sanitol RTU et le QUAT-F indiquent qu'un rinçage à l'eau potable est nécessaire s'il est utilisé sur les surfaces de préparation des aliments. Tous les désinfectants sans danger pour les aliments ne doivent pas nécessiter un rinçage à l'eau potable en Alberta. Veuillez cesser d'utiliser ces produits et passer à un produit Chlorine ou Quat qui a un numéro DIN et ne nécessite pas de rinçage à l'eau potable.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 1) Le personnel ne suivait pas les instructions du Quat F sur la bouteille de dilution. Le quat F a été mesuré à plus de 400ppm. Veuillez suivre les instructions et le diluer à 200ppm quat. 2) L'eau a été stockée dans la bouteille de pulvérisation Quat F. Veuillez inscrire tous les produits chimiques correctement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune eau chaude n'était disponible dans l'évier à deux compartiments. Fixer le robinet et fournir à la fois de l'eau courante chaude et froide.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Fournir des bouchons d'évacuation appropriés qui n'ont pas besoin de mettre un chiffon pour l'empêcher de fuite. - Oui. Aucun bouchon d'évacuation n'a été observé pour l'évier à deux compartiments à l'arrière du magasin. * Chaque compartiment de l'évier nécessite son propre bouchon d'évacuation pour bien laver, rincer et désinfecter les plats. Veuillez corriger ce problème.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai d'assainissement Quat F disponible. Fournir les bandes d'essai du désinfectant Quat F.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas d'eau chaude à l'avant de la zone de manipulation des aliments lavabo à main. Fixer le robinet et s'assurer qu'il y a de l'eau chaude et froide pour le lavage des mains.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Pas d'eau chaude dans l'établissement. Fixer le réservoir d'eau chaude Pas de préparation de nourriture avant que l'agent de santé exécutif vérifie qu'il y a de l'eau chaude au lavabo et à deux compartiments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de sol étaient manquants par la caisse. Réparez le sol.
  3. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Sprint RTU 3442 est toujours utilisé pour désinfecter les surfaces alimentaires. Selon les instructions du produit, après 60 secondes de temps de contact, il doit être rincer à l'eau potable. Veuillez utiliser un désinfectant de surface qui n'a pas besoin d'être rincé avec de l'eau potable. Inspection précédente:L'installation utilisait QUAT-F et Sanitol RTU pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. Aucun de ces produits n'a de numéro DIN. Les désinfectants alteratifs DOIVENT avoir un DIN acceptable en Alberta. De plus, le Sanitol RTU et le QUAT-F indiquent qu'un rinçage à l'eau potable est nécessaire s'il est utilisé sur les surfaces de préparation des aliments. Tous les désinfectants sans danger pour les aliments ne doivent pas nécessiter un rinçage à l'eau potable en Alberta. Veuillez cesser d'utiliser ces produits et passer à un produit Chlorine ou Quat qui a un numéro DIN et ne nécessite pas de rinçage à l'eau potable.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le couteau à pizza et les articles alimentaires étaient entreposés avec du ruban adhésif et des articles non alimentaires. Fournir un espace distinct pour stocker des articles non alimentaires.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune eau chaude n'était disponible dans l'évier à deux compartiments. Fixer le robinet et fournir à la fois de l'eau courante chaude et froide.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai d'assainissement Quat F disponible. Fournir les bandes d'essai du désinfectant Quat F.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Fournir des bouchons d'évacuation appropriés qui n'ont pas besoin de mettre un chiffon pour l'empêcher de fuite. - Oui. Aucun bouchon d'évacuation n'a été observé pour l'évier à deux compartiments à l'arrière du magasin. * Chaque compartiment de l'évier nécessite son propre bouchon d'évacuation pour bien laver, rincer et désinfecter les plats. Veuillez corriger ce problème.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas d'eau chaude à l'avant de la zone de manipulation des aliments lavabo à main. Fixer le robinet et s'assurer qu'il y a de l'eau chaude et froide pour le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de sol étaient manquants par la caisse. Réparez le sol.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Non observé au moment de l'inspection : 19-NOV-2024 L'installation utilisait QUAT-F et Sanitol RTU pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. Aucun de ces produits n'a de numéro DIN. Les désinfectants alteratifs DOIVENT avoir un DIN acceptable en Alberta. De plus, le Sanitol RTU et le QUAT-F indiquent qu'un rinçage à l'eau potable est nécessaire s'il est utilisé sur les surfaces de préparation des aliments. Tous les désinfectants sans danger pour les aliments ne doivent pas nécessiter un rinçage à l'eau potable en Alberta. Veuillez cesser d'utiliser ces produits et passer à un produit Chlorine ou Quat qui a un numéro DIN et ne nécessite pas de rinçage à l'eau potable.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Aucun bouchon d'évacuation n'a été observé pour l'évier à deux compartiments à l'arrière du magasin. * Chaque compartiment de l'évier nécessite son propre bouchon d'évacuation pour bien laver, rincer et désinfecter les plats. Veuillez corriger ce problème.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Il n'y avait pas de savon à l'évier avant au moment de l'inspection. Le personnel a expliqué qu'il est souvent volé, donc il le garde à l'arrière du till et le fournit sur demande. *Le savon à la main a été placé au lavabo. Le personnel a mentionné qu'il installerait un distributeur de savon à l'évier pour prévenir le vol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non observé au moment de l'inspection : 19-NOV-2024 ** Poursuite des violations**1. Les carreaux étaient en délabrement sous l'étagère de lait dans la promenade dans le refroidisseur et devant l'évier de mop dans le cercle K. Le plancher doit être maintenu en bonne réparation et facilement propre. 2. Étage principal - armoire en sirop (à gauche de la machine pop le long du mur nord) - l'armoire est en délabrement avec des portes tombant et le matériau de rayonnage est en bois inachevé et pas facile à nettoyer. L'étagère est imprégnée de sirop.-Réparer ou remplacer l'armoire et l'étagère de sorte qu'elle ait des surfaces lisses et faciles à nettoyer et qu'elle protège le produit de la contamination. -Veuillez fournir une photo de nouvelles étagères une fois installé
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'installation utilisait QUAT-F et Sanitol RTU pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. Aucun de ces produits n'a de numéro DIN. Les désinfectants alteratifs DOIVENT avoir un DIN acceptable en Alberta. De plus, le Sanitol RTU et le QUAT-F indiquent qu'un rinçage à l'eau potable est nécessaire s'il est utilisé sur les surfaces de préparation des aliments. Tous les désinfectants sans danger pour les aliments ne doivent pas nécessiter un rinçage à l'eau potable en Alberta. Veuillez cesser d'utiliser ces produits et passer à un produit Chlorine ou Quat qui a un numéro DIN et ne nécessite pas de rinçage à l'eau potable.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Poursuivre les violations**1. Les carreaux étaient en délabrement sous l'étagère de lait dans la promenade dans le refroidisseur et devant l'évier de mop dans le cercle K. Le plancher doit être maintenu en bonne réparation et facilement propre. 2. Étage principal - armoire en sirop (à gauche de la machine pop le long du mur nord) - l'armoire est en délabrement avec des portes tombant et le matériau de rayonnage est en bois inachevé et pas facile à nettoyer. L'étagère est imprégnée de sirop.-Réparer ou remplacer l'armoire et l'étagère de sorte qu'elle ait des surfaces lisses et faciles à nettoyer et qu'elle protège le produit de la contamination. -Veuillez fournir une photo de nouvelles étagères une fois installé