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WEBSTER'S

2601-2603 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

WEBSTER'S a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 avril 2011. La dernière inspection, le 16 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

12 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 29 août 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 avril 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 mai 2013. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINKS THROUGHOUT THE KITCHEN AND BAR AREAS MISSING SIGNAGE NOTIFYING FOOD EMPLOYEES TO WASH HANDS. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SIGNAGE TO ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASE COVING MISSING ALONG ALONG SEVERAL LENGTHS OF FLOOR AND WALL JUNCTURES THROUGHOUT KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE EXISTING BASE COVING AND ENSURE ALL FLOOR AND WALL JUNCTURES ARE PROPERLY COVED IN AREAS EXPOSED TO SPLASH AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER MISSING ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND CERTIFICATE ON-SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AT ALL TIMES.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT PINK BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS INSIDE PREP AREA REACH IN COOLERS. MUST CLEAN INTERIOR OF PREP AREA REACH IN COOLERS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD/GREASE BUILD UP ON PREP AREA FLOOR UNDER AND AROUND FRYER. MUST CLEAN PREP AREA FLOOR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS (X2) ABOVE PREP AREA. MUST REPLACE WITH WORKING CEILING LIGHT BULBS.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED ON PREMISES, THOMAS BENNETT CITY OF CHICAGO CERTIFICATE EXPIRED ON 06/01/21. INSTRUCTED MUST HAVE A VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Inspector Comments: Violation Codes: 2-102.14(O) Inspector Comments: Observed no health policy on site. Instructed have all employees sign and maintain a record on premises. Priority foundation violation 7-38-010
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: Violation Codes: 6-201.16 Inspector Comments: Observed chipped and cracked paint on walls near entrance to bar. Instructed to repair and maintain
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST REMOVE EXCESS CAULKING ON WALLS AND CEILINGS IN BASEMENT TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON FLOOR IN BASEMENT DISH WASHING AREA AND MAKE EASILY CLEANABLE
  10. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Violation Codes: 2-102.14(O) Inspector Comments: Observed no health policy on site. Instructed have all employees sign and maintain a record on premises. Priority foundation violation 7-38-010
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.16 Inspector Comments: Observed chipped and cracked paint on walls near entrance to bar. Instructed to repair and maintain
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE EXCESS CAULKING ON WALLS AND CEILINGS IN BASEMENT TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON FLOOR IN BASEMENT DISH WASHING AREA AND MAKE EASILY CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: Observed incomplete food handler certificates. Instructed to complete and maintain records on premises
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: Observed employees with City of Chicago Sanitation Certificates without allergen training. Instructed to complete allergen training and maintain records on premises
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2311566 8/29/19 NOT CORRECTED #38-STILL FINDING EVIDENCE OF APPX. 12-15 LIVE ROACHES CRAWLING IN LIGHT FIXTURE NEAR WALK IN COOLER,ON FLOOR UNDER DISH STORAGE RACKS,ON WALL BEHIND ,UNDERNEATH & INSIDE AT MOTOR OF REACH IN FREEZER,ON PIPES NEXT TO 3- COMPARTMENT SINK,UNDER DISH MACHINE.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 9/6/19.(PRIORITY 7-42-090)
  11. Toiles

    17 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Observed no health policy on site. Instructed have all employees sign and maintain a record on premises. Priority foundation violation 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Observed incomplete vomit and diarrhea kit on site. Instructed to maintain kit with all necessary supplies and sanitizer rated as effective against norovirus and procedure. Priority foundation violation 7-38-005
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • Observed improper date marking. Instructed all refrigerated, ready-to-eat, TCS foods prepared on site and held for more than 24 hours must be labeled with date of creation and date of disposal. Priority foundation violation 7-38-005
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • Observed raw items on menu. Instructed that all potentially raw or undercooked food items must be labeled with reminder and disclosure statement. Priority violation foundation 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Observed 9 live roaches in following areas: crawling out of backflow prevention device on basement dish machine, in pipe coming out of wall near reach in cooler, and underneath dish machine. Also observed several dead roaches in wine storage area and underneath prep table next to reach in cooler. Recommended to have pest control service on or after today's date. Instructed to clean, sanitize, remove, and maintain pest free environment. Priority foundation violation 7-38-020(a), citation issued.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Observed small crack in door sweep on exit door to outside in rear of kitchen. Instructed to repair and maintain.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Observed missing splash guard on hand sink near 3 compartment sink in basement. Instructed to install and maintain.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • Must invert all dishes and utensils being stored in kitchen prep area.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Observed build up of debris on potato peeler in kitchen prep area. Instructed to clean and maintain.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Observed rust on walls and floors of walk in cooler in basement. Instructed to repair and maintain.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Instructed to clean gaskets of coolers in bar area.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Instructed to fill all cracks and crevices throughout bar area and basement walls and ceilings and seal basement floors.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Observed chipped and cracked paint on walls near entrance to bar. Instructed to repair and maintain.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Observed 2 unshielded light bulbs in kitchen above prep table. Instructed to repair and maintain.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Observed build up of dust and debris on vents near silverware storage station.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Observed incomplete food handler certificates. Instructed to complete and maintain records on premises.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Observed employees with City of Chicago Sanitation Certificates without allergen training. Instructed to complete allergen training and maintain records on premises.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Caulk around 3 compartment sink and around exposed hand sink in state of disrepair, shall be repaired/replaced. Reach in cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of ice machine(exterior) not clean, need detailed cleaning(crevices). Reach in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices). Bsmt storage shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in bsmt storage areas under shelving/racks not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls, ceilings that had peeling paint, exposed plaster shall be repaired/sealed.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Broken/damaged light shield in bsmt storage area shall be replaced.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Found cracked floor tiles in between cooking line and prep table in kitchen. Instructed to repair or replace. Must maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Advised to install splash guard in between hand sink and 3 compartment sink in basement dish area.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE THE DEAD INSECTS FROM THE BASEMENT FLOOR AND BEHIND THE BAR.
  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND GREASE AND DIRT BUILDUP IN FLOOR DRAIN NEAR BASEMENT DISHWASHER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. FOUND MISSING COVING BEHIND KITCHEN ICE MACHINE AND PREP TABLE. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED FACILITY TO SHIELD ALL LIGHTS ON KITCHEN CEILING AND TO MAINTAIN.
  19. Toiles

    0 infraction

  20. Réinspection des toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found inadequate pest control Approximately 25 live fruit flies in various areas on and around onion storage in basement dry storage area and at both bar areas and walls of the dining room.Also,the rear door leading to the garbage dumpsters is not rodent proofed 1/4" mode of entry.Must detail clean,sanitize all affected areas,and pest control service now reccomended also pest proof said door.Serious violation 7-38-020.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Must properly store,invert all clean multi-use utensils and dishware to prevent contamination before use.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cutting boards with deep, dark grooves must be sanded/bleached or replaced and remove rusty shelvings inside the walk-in-cooler. Consumary advisory must be posted for public view.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • The fan covers inside the walk-in-cooler are dusty,clean coolers in detail.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Seal opening on ceiling in basement north corner dry storage room.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Detail clean dusts accumulations throughout the premises and a exposed handsink is needed in basement dishroom area.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Must provide,maintain visible thermometers for all refrigeration units.
  22. Licence

    0 infraction

  23. License-Task Force

    0 infraction

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