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Welcome Home Gifts and More

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Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Welcome Home Gifts and More a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 21 août 2023. La dernière inspection, le 22 septembre 2023, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2023. Par exemple : 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 août 2023. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 août 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 septembre 2023. Par exemple : 306 - Répétition des aliments non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 306 - Répétition des aliments non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement général de la cuisine doit être amélioré. Des débris alimentaires ont été observés dans le poêle, le plancher et à l'intérieur du micro-ondes. Un nettoyage irrégulier peut entraîner un danger pour la santé en raison de la croissance bactérienne et du risque de contamination des aliments.
      • Mesures correctives : Effectuer un nettoyage régulier de la cuisine tous les jours pour s'assurer qu'il n'y a pas accumulation de débris alimentaires.
    • 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : La station de lavage des mains était utilisée pour jeter certains aliments. L'évier de lavage des mains est destiné à être utilisé uniquement pour le lavage des mains afin d'éviter la contamination croisée entre les aliments et le personnel. La signalisation au-dessus de l'évier a été affichée comme rappel.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'évier ne soit utilisé que pour le lavage des mains. Un évier à trois compartiments était vide et pouvait être utilisé au moment de l'inspection.
  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à une température supérieure à 4°C. (importance pour la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et peut-être la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : Déplacer les aliments froids potentiellement dangereux (FPH) dans des unités de réfrigération en service qui maintiennent une température de 4°C ou moins, surveillent et ajustent les températures ou ont été entretenues, au besoin. Les HPF conservés au-dessus de 4°C pendant plus de 2 heures ne peuvent pas être servis au public.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La zone de préparation des aliments est nettement sale au moment de l'inspection, avec l'accumulation d'un certain encombre. Importance pour la santé publique - L'encrassement et le nettoyage insuffisant peuvent entraîner des infestations par les ravageurs ou la contamination des aliments, entraînant des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces sont nettoyées sur une base régulière afin que le local soit maintenu dans un état sanitaire. Tout l'équipement et les fournitures doivent être entreposés de manière organisée afin que les surfaces puissent être nettoyées et que l'exploitant puisse surveiller adéquatement les ravageurs.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Installations inadéquates pour le lavage des mains - La station de lavage des mains était remplie de vaisselle au moment de l'inspection. Importance pour la santé publique - Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments précédemment manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.

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