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Main Street Pizza

265 Main Street, McBride, V0J 2E0 · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le tuyau d'évier de lavage à la main présentait une fuite qui provoque une goutte d'eau. (Importance pour la santé publique) - La fuite du lavabo de lavage des mains crée des conditions insalubres qui peuvent causer la contamination des aliments et des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que la fuite est réparée.
  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Certaines températures du réfrigérateur étaient élevées et des aliments froids potentiellement dangereux (p. ex. viande et produits laitiers) ont été mesurés entre 4,8 et 9,2 °C (importance pour la santé publique). Les températures de réfrigération des aliments périssables doivent être inférieures à 4°C pour prévenir la croissance des maladies causant des bactéries et la production de toxines.
      • Mesures correctives : Déplacer immédiatement les aliments potentiellement dangereux vers les unités de réfrigération en service ou jeter les aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur défectueux s'ils ont été entreposés au-dessus de 4°C pendant plus de 2 heures. Surveiller et enregistrer les températures régulièrement, ajuster et réparer si nécessaire pour fournir une température de 4°C ou moins en tout temps.
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé certaines mouches dans l'installation au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives: Recommander d'installer un piège à mouche au-dessus du conteneur à ordures.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Observé un trou dans le strip-tease météorologique par le culot mort de la porte arrière, qui peut conduire à l'entrée des parasites. On a observé des accumulations de débris alimentaires et de grime sur les sols.
      • Mesures correctives : Remplacer le décapage météorologique pour empêcher l'entrée des ravageurs. Veiller à ce que les planchers soient nettoyés régulièrement afin qu'ils soient entretenus dans un état sanitaire.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les surfaces de la zone de lavage à la vaisselle et de lavage à la main sont dégradées et difficiles à nettoyer.
      • Action corrective : Remplacez ou raffinez les surfaces afin qu'elles soient imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.