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Main Street Pizza

265 Main Street, McBride, V0J 2E0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Main Street Pizza a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 8 juin 2023. La dernière inspection, le 12 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 8 juin 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 juin 2023. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le tuyau d'évier de lavage à la main présentait une fuite qui provoque une goutte d'eau. (Importance pour la santé publique) - La fuite du lavabo de lavage des mains crée des conditions insalubres qui peuvent causer la contamination des aliments et des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que la fuite est réparée.
  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Certaines températures du réfrigérateur étaient élevées et des aliments froids potentiellement dangereux (p. ex. viande et produits laitiers) ont été mesurés entre 4,8 et 9,2 °C (importance pour la santé publique). Les températures de réfrigération des aliments périssables doivent être inférieures à 4°C pour prévenir la croissance des maladies causant des bactéries et la production de toxines.
      • Mesures correctives : Déplacer immédiatement les aliments potentiellement dangereux vers les unités de réfrigération en service ou jeter les aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur défectueux s'ils ont été entreposés au-dessus de 4°C pendant plus de 2 heures. Surveiller et enregistrer les températures régulièrement, ajuster et réparer si nécessaire pour fournir une température de 4°C ou moins en tout temps.
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé certaines mouches dans l'installation au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives: Recommander d'installer un piège à mouche au-dessus du conteneur à ordures.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Observé un trou dans le strip-tease météorologique par le culot mort de la porte arrière, qui peut conduire à l'entrée des parasites. On a observé des accumulations de débris alimentaires et de grime sur les sols.
      • Mesures correctives : Remplacer le décapage météorologique pour empêcher l'entrée des ravageurs. Veiller à ce que les planchers soient nettoyés régulièrement afin qu'ils soient entretenus dans un état sanitaire.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les surfaces de la zone de lavage à la vaisselle et de lavage à la main sont dégradées et difficiles à nettoyer.
      • Action corrective : Remplacez ou raffinez les surfaces afin qu'elles soient imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.

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