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Western Lanes - Food

5013 49 Street Wetaskiwin AB T9A 1H6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Western Lanes - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 décembre 2023. La dernière inspection, le 19 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2023. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 janvier 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 janvier 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Pendant l'inspection, la température du réfrigérateur blanc a été mesurée à 8–9°C, ce qui dépasse la limite de sécurité pour l'entreposage des aliments périssables. Tous les produits alimentaires (p. ex., les vinaigrettes, les frites) ont été transférés dans un réfrigérateur en état de fonctionnement qui maintient les températures appropriées. Mesures à prendre:Veuillez réparer le réfrigérateur pour s'assurer qu'il maintient une température constante de 4°C ou inférieure. Jusqu'à ce que l'unité fonctionne correctement, n'entreposez aucun aliment périssables dans ce réfrigérateur.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La glace écrasée était conservée dans un sac à ordures qui ne convenait pas à l'alimentation. Le propriétaire a disposé la glace écrasée pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était tenu. Veuillez vous assurer que les registres mensuels de lutte antiparasitaire sont conservés sur place pour référence future. Voici le lien vers la liste de contrôle de lutte antiparasitaire : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pd
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments est expiré. Un permis valide n'est pas affiché pour l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • VIOALTION DE REMPLACEMENT:Peu de tuiles de plafond sont manquantes dans la cuisine / zone de service par les voies de quilles. Veuillez les remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez élaborer et mettre en œuvre un plan d'assainissement écrit qui décrit les tâches de nettoyage quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une tuile de plafond est manquante dans la cuisine / zone de service par les voies de bowling. Veuillez le remplacer.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant n'a pas pu localiser les bandes d'essai des installations pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont stockées dans un endroit facilement accessible au personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une tuile de plafond est manquante dans la cuisine / zone de service par les voies de bowling. Veuillez le remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol sous la friteuse a une accumulation de graisse et de débris alimentaires. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée régulièrement pour éviter cette accumulation.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La glacière de la zone de desserte publique n'était pas équipée d'un thermomètre. Un thermomètre du congélateur voisin a été déplacé dans le refroidisseur pour le moment. Veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs et congélateurs sont équipés de thermomètres fonctionnels.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant n'a pas pu localiser les bandes d'essai des installations pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont stockées dans un endroit facilement accessible au personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une tuile de plafond est manquante dans la cuisine / zone de service par les voies de bowling. Veuillez le remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol sous la friteuse a une accumulation de graisse et de débris alimentaires. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée régulièrement pour éviter cette accumulation.

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