Westside Alliance Church
2011 Daimler Dr West Kelowna BC V1Z 3H6 · Restaurant - Food Service
6 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): L'exploitant doit obtenir des bandes d'essai du chlore pour vérifier que sa solution d'assainissement de l'eau de Javel est à une concentration adéquate.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): On a mesuré que le flacon de pulvérisation d'assainissement du chlore était inférieur à 50ppm. Solution à refaire, la concentration doit être comprise entre 100 et 200ppm.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): L'exploitant doit obtenir des bandes d'essai de chlore pour vérifier que sa solution d'assainissement de l'eau de Javel est à une concentration adéquate, entre 100 et 200ppm. N'utilisez pas de bandes de test de piscine.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
- Surveillance
1 infraction
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): La température a été prise du réfrigérateur noir dans la cuisine avec un thermomètre IR, lire 7 degrés C. Thermomètre manuel dans le réfrigérateur lire 8 degrés C. Les aliments dangereux doivent être conservés à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps. L'opérateur a indiqué que le cadran a été ajusté récemment, qu'il sera réajusté à 4 degrés C ou moins et qu'il surveillera.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction