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White Hall Day Care and Out of School Care Ltd. - Kitchen

3304 119 Avenue NW Edmonton AB T5W 4T4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

White Hall Day Care and Out of School Care Ltd. - Kitchen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 juillet 2024. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 14 juillet 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • A food thermometer was missing. Please obtain a probe thermometer to verify the internal temperature of cooked foods. Most foods should be cooked to a minimum internal temperature of 74C. Leftover foods should be reheated only once, to an internal temperature of 74C, to ensure safety. Serve foods within 30 minutes of preparation. Keep cold foods at 4C or below and keep hot foods at 60C or above using proper hot holding equipment.Aug 31, 2026 Re-inspection --> Violation outstanding
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il manquait un thermomètre à nourriture. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde pour vérifier la température interne des aliments cuits. La plupart des aliments doivent être cuits à une température interne minimale de 74C. Les restes d'aliments ne devraient être réchauffés qu'une seule fois, à une température interne de 74C, pour assurer leur sécurité. Servir les aliments dans les 30 minutes suivant la préparation. Conserver les aliments froids à 4C ou moins et conserver les aliments chauds à 60C ou plus en utilisant l'équipement de retenue approprié. * Donair était au menu. Donner des renseignements sur la préparation et la portion de viande de donair.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du bleach était à 50 ppm de chlore. S'assurer que toutes les solutions d'assainissement de l'eau de Javel sont maintenues à 100 ppm de chlore. Corrigé pendant l'inspection. Veuillez utiliser des bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration du désinfectant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il manquait un thermomètre à nourriture. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde pour vérifier la température interne des aliments cuits. La plupart des aliments doivent être cuits à une température interne minimale de 74C. Les restes d'aliments ne devraient être réchauffés qu'une seule fois, à une température interne de 74C, pour assurer leur sécurité. Servir les aliments dans les 30 minutes suivant la préparation. Conserver les aliments froids à 4C ou moins et conserver les aliments chauds à 60C ou plus en utilisant l'équipement de retenue approprié. * Donair était au menu. Donner des renseignements sur la préparation et la portion de viande de donair.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez renouveler.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un luminaire découvert et poussiéreux dans le capot du four était situé directement au-dessus de la nourriture dans des pots. Cela pose un risque de contamination. Nettoyer le luminaire et l'adapter avec un couvercle de protection.
  5. Contrôle

    0 infraction

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