Aller au contenu
Chargement de la carte…

Whitehorn 786 Pizza

5 - 135 Whitefield Drive NE Calgary AB T1Y 5X1 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les rouleaux de serviette en papier n'ont pas été placés dans les distributeurs désignés aux lavabos de lavage des mains dans les toilettes et la cuisine arrière. Assurez-vous que tous les lavabos sont fournis avec des serviettes en papier correctement placées dans les distributeurs en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les carreaux de sol dans la cuisine arrière ont été fissurés ou manquants et le ruban adhésif a été utilisé pour couvrir la zone. - Remplacer les tuiles comme les surfaces de plancher doivent être lisses et faciles à nettoyer. 2. accumulation de poussière et de graisse sur le capot de ventilation au-dessus du four à pizza. Le prochain service devait avoir lieu en juin 2025. S'il vous plaît nettoyer le capot de ventilation. 3. Le plafond au-dessus de la zone de préparation des aliments était visiblement sale, avec des taches et une accumulation d ' huile. Veuillez nettoyer ou remplacer le plafond.4. La rouille a été notée sur le plafond et l'entrée de la porte du refroidisseur. Veiller à ce que les surfaces restent lisses et propres.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les plateaux et les contenants de pizza étaient empilés deux fois sur des inserts ouverts dans le refroidisseur de ligne sans couvercles ou barrières appropriés entre les deux. - S'assurer de fournir des couvercles pour les contenants et empiler les contenants afin que le fond ne touche pas les aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. L'évier à main dans la zone avant avait une soupape d'eau éteinte sous le bassin. L'opérateur a signalé que la ligne de plomberie était bloquée/fermée. Réparer la ligne de plomberie et s'assurer que tous les lavabos sont entièrement fonctionnels et fournis avec de l'eau courante en tout temps. 2. Les rouleaux de serviettes en papier n'ont pas été placés dans les distributeurs désignés aux lavabos des toilettes et de la cuisine arrière. Assurez-vous que tous les lavabos sont fournis avec des serviettes en papier correctement placées dans les distributeurs en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les carreaux de sol dans la cuisine arrière ont été fissurés ou manquants et le ruban adhésif a été utilisé pour couvrir la zone. - Remplacer les tuiles comme les surfaces de plancher doivent être lisses et faciles à nettoyer. 2. accumulation de poussière et de graisse sur le capot de ventilation au-dessus du four à pizza. Le prochain service devait avoir lieu en juin 2025. S'il vous plaît nettoyer le capot de ventilation. 3. Le plafond au-dessus de la zone de préparation des aliments était visiblement sale, avec des taches et une accumulation d ' huile. Veuillez nettoyer ou remplacer le plafond.4. L'accumulation de rouille a été notée sur les étagères dans le refroidisseur d'entrée. Veuillez nettoyer ou remplacer.5. La rouille a été notée sur le plafond et l'entrée de la porte du refroidisseur d'entrée. Veiller à ce que les surfaces restent lisses et propres.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement au-dessus de l'évier à 2 compartiments devrait être réparé pour fournir une surface lisse et lavable. 26 mars 2026 : L'armoire en bois et le mur adjacent reliés à l'évier 2-comp ont été endommagés et détériorés. S'assurer que les surfaces endommagées sont réparées, refaites ou remplacées par des matériaux non absorbants, lisses et facilement propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé la formation de grime et de débris dans les secteurs suivants de l'installation : - sur les étagères utilisées pour le stockage en vrac et les ustensiles propres, - sous le rayonnage près de la porte de la toilette, - sous les étagères dans le refroidisseur à l'italienne. Assurez-vous que tous les endroits notés sont soigneusement nettoyés et entretenus selon un calendrier de nettoyage régulier.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Réparer le robinet d'eau froide qui fuit au lavabo à 2 compartiments
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement au-dessus de l'évier à 2 compartiments, doit être réparé pour fournir une surface lisse et lavable
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Réparer/remplacer le robinet d'eau chaude qui fuit au lavabo à 2 compartiments