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Brightpath Whitehorn - Food

3704 Whitehorn Drive NE Calgary AB T1Y 5C4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Brightpath Whitehorn - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 mai 2024. La dernière inspection, le 29 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 mai 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 mai 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Un thermomètre physique manquait à l'intérieur du refroidisseur. Assurez-vous que le refroidisseur est équipé d'un thermomètre physique pour la surveillance.2) Le refroidisseur a été testé à l'aide d'un thermomètre infrarouge et d'une sonde et mesuré entre 6 et 7C. Veuillez ajuster ou réparer le refroidisseur pour s'assurer qu'il maintient des températures de 4C et moins.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Des excréments de souris ont été trouvés à côté du refroidisseur et dans l'armoire d'angle où les pots sont entreposés. Retirer tous les pots stockés dans les armoires pour nettoyer et désinfecter. Assurez-vous que les gouttes de souris sont soigneusement nettoyées en les pulvérisant avec une solution chlorée 1:9 et lui permettant de rester assis pendant cinq minutes. Assainissez toutes les surfaces de contact en utilisant un équipement de protection individuelle (EPI) approprié, y compris des gants et un masque, afin de minimiser l'exposition aux contaminants potentiels. Localiser les trous et les trous et les remplir de laine d'acier, puis les sceller pour empêcher l'entrée de parasites indésirables. Appliquer un traitement approprié pour régler le problème des ravageurs, puis surveiller et ajuster au besoin.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle n'était pas surveillée et documentée correctement. Il a fallu 3 cycles de lave-vaisselle pour atteindre une température d'assainissement supérieure à 71 degrés Celsius. -Veuillez fournir un thermomètre étanche approprié pour surveiller la température interne du lave-vaisselle et maintenir son registre.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre n'était pas disponible à l'intérieur du réfrigérateur dans la chambre de bébé. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel dans le réfrigérateur indiqué et maintenir son registre de température.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle n'était pas surveillée et documentée correctement. Il a fallu 3 cycles de lave-vaisselle pour atteindre une température d'assainissement supérieure à 71 degrés Celsius. -Veuillez fournir un thermomètre étanche approprié pour surveiller la température interne du lave-vaisselle et maintenir son registre.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains était inaccessible au moment de l'inspection. La corbeille a été placée devant l'évier. -S'il vous plaît enlever le bac et assurer un accès prêt à l'évier de lavage des mains.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que l'armoire sous l'évier à deux compartiments était écaillée dans de nombreuses régions, exposant le bois brutRéparer l'armoire.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Violation répétée observée le 3 février 25. Des souris fraîches ont été observées sous le congélateur situé dans le cellier. Il n'y avait aucune preuve de déjections de souris dans d'autres secteurs de l'installation. - Nettoyer en profondeur toutes les zones de la cuisine et désinfecter avec 1000 ppm de solution de javel. Assurez-vous de rincer toute surface de contact avec l'eau. - Oui. Accroître la surveillance de la lutte antiparasitaire aux visites bihebdomadaires et faire rapport à l'inspecteur de la santé publique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que l'armoire sous l'évier à deux compartiments était écaillée dans de nombreuses régions, exposant le bois brutRéparer l'armoire.
  9. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour javel a été testé et déterminé à 10 ppm. Le personnel a corrigé cette question en augmentant la concentration à 100 ppm de Javel.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le distributeur de serviettes en papier est situé dans une zone où les aliments sont régulièrement sous le distributeur de serviettes en papier. L'eau des mains lavées peut contaminer les aliments qui sont en dessous. EXIGENCE : Relocaliser le distributeur de serviettes en papier pour qu'aucun aliment ne soit contaminé involontairement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été trouvées à l'arrière du congélateur de la poitrine, puis dans la zone de stockage sèche. Ces chutes semblent anciennes et n'ont pas été trouvées ailleurs à l'intérieur du centre, ce qui suggère qu'elles provenaient d'une infestation antérieure (non active). EXIGENCE : Nettoyez les déjections et surveillez la zone pour s'assurer que de nouvelles déjections ne sont pas identifiées (ce qui suggère une infestation active). Si de nouvelles excréments sont identifiés, communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire sous contrat.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les débris (qui semblent être de la nourriture) ont été notés sous le congélateur de la poitrine et les réfrigérateurs debout dans la cuisine et la zone de stockage à sec. EXIGENCE : Nettoyer et désinfecter cette zone.

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