Wildside Pizzeria
7533 Main St W Radium Hot Springs BC V0A 1M0 · Restaurant - Food Service
2 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Aucune bande d'essai d'assainissement de surface QUATS n'était disponible pour surveiller les concentrations. Ces bandes d'essai garantissent que le désinfectant de surface QUATS est maintenu dans la plage appropriée de 200-400ppm.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Désinfectant de surface QUATS dans des bouteilles de plus de 400ppm. Une concentration élevée peut augmenter le risque de contamination chimique des aliments.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Construction de débris alimentaires observés sur et sous les fours qui sont les plus proches de l'évier de 3 compartiments. L'employé est au courant de l'accumulation et a noté que des nettoyages hebdomadaires des fours et des planchers sont effectués.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction