Winco Convenience Store - Food
10406 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0W1 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
6 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Certains aliments offerts à la vente n'étaient pas étiquetés pour identifier leur source : les contenants d'épices réemballées et les sacs de beignets ouverts aux noix de poulet congeléTous les aliments doivent provenir de sources approuvées et doivent être étiquetés pour refléter leur contenu, ainsi que leur source.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des tranches de pizza précuites ont été trouvées dans une armoire à chaud et mesurées à une température interne de 35-37C. L'armoire à chaud a été réglée à 35C. Les aliments ont été jetés au moment de l'inspection. Il n'y avait pas de thermomètre à sonde pour surveiller la température interne de la pizza.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lavabo à 2 compartiments n'était pas utilisé - le bassin était sale et des insectes morts ont été observés dans les bassins. Il n'y avait pas de détergent et de solution d'assainissement approuvée pour le lavage à la vaisselle des ustensiles et des équipements.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La zone d'évier à deux compartiments n'a pas été fournie avec du savon liquide et des serviettes en papier dans les distributeurs, nécessaires pour le lavage des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il ne semble y avoir aucune forme de programme de lutte antiparasitaire mis en place dans le magasin.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Les aliments ouverts et non scellés étaient vendus à partir de leur emballage d'origine et les pizzas préfabriquées étaient vendues par tranche, contrairement aux restrictions imposées au permis de manutention des aliments. Actuellement, seuls les aliments préemballés et les boissons limitées peuvent être vendus à cet endroit.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction