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National Food Market - Food Store

10549 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0W3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

National Food Market - Food Store a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 octobre 2024. La dernière inspection, le 24 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 24 octobre 2025 : tous les contenants et sacs de produits alimentaires séchés ont été étiquetés, à l'exception des sacs de Garri. On a conseillé à l'exploitant de s'assurer que ces étiquettes indiquent le nom du produit, le nom du magasin et les coordonnées du magasin. Des panneaux ont été ajoutés à chaque congélateur pour indiquer le type de viande. 9 octobre 2025 : De nombreux sacs et contenants d'épices n'ont pas d'étiquettes indiquant le nom du produit, le nom du magasin et les coordonnées du magasin (p. ex. numéro de téléphone ou adresse électronique). ACTION REQUISE: fournir des étiquettes pour tous les produits alimentaires afin de montrer le nom du produit, le nom du magasin et les coordonnées du magasin. 23 octobre 2024 : Certains sacs de viande congelée ne sont pas étiquetés pour indiquer leur contenu et les coordonnées du magasin. Noté en mars 2023 : Les épices et autres aliments secs qui sont réemballés sur place ne sont pas étiquetés correctement. Mesure à prendre : veuillez créer des étiquettes indiquant le produit et les coordonnées de l'installation, comme l'adresse et le numéro de téléphone.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 9 octobre 2025 : Impossible de localiser les bandes d'essai du chlore pour la surveillance de la concentration de solution désinfectante. ACTION REQUISE: localisez les bandes d'essai de chlore et assurez-vous qu'elles sont disponibles en tout temps pour tester la concentration de solution désinfectante. 23 octobre 2024 : Il n'a pas été possible de localiser les bandes d'essai du chlore pour surveiller la concentration de désinfectant de surface en contact avec les aliments.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 9 octobre 2025 : De nombreux sacs et contenants d'épices n'ont pas d'étiquettes indiquant le nom du produit, le nom du magasin et les coordonnées du magasin (p. ex. numéro de téléphone ou adresse électronique). ACTION REQUISE: fournir des étiquettes pour tous les produits alimentaires afin de montrer le nom du produit, le nom du magasin et les coordonnées du magasin. 23 octobre 2024 : Certains sacs de viande congelée ne sont pas étiquetés pour indiquer leur contenu et les coordonnées du magasin. Noté en mars 2023 : Les épices et autres aliments secs qui sont réemballés sur place ne sont pas étiquetés correctement. Mesure à prendre : veuillez créer des étiquettes indiquant le produit et les coordonnées de l'installation, comme l'adresse et le numéro de téléphone.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 9 octobre 2025 : Impossible de localiser les bandes d'essai du chlore pour la surveillance de la concentration de solution désinfectante. ACTION REQUISE: localisez les bandes d'essai de chlore et assurez-vous qu'elles sont disponibles en tout temps pour tester la concentration de solution désinfectante. 23 octobre 2024 : Il n'a pas été possible de localiser les bandes d'essai du chlore pour surveiller la concentration de désinfectant de surface en contact avec les aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de savon à la main à l'évier dans la zone de coupe de viande. Une recharge de savon à la main était située dans la caisse sous l'évier, mais aucun distributeur n'était présent pour le remplissage de savon à la main (aucune découpe de viande n'était effectuée au moment de l'inspection). ACTION REQUISE: obtenir du savon à main liquide dans un distributeur et s'assurer que le savon à main est toujours disponible pour utilisation à l'évier dans la zone de découpe de la viande.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 9 octobre 2025 : De nombreux sacs et contenants d'épices n'ont pas d'étiquettes indiquant le nom du produit, le nom du magasin et les coordonnées du magasin (p. ex. numéro de téléphone ou adresse électronique). ACTION REQUISE: fournir des étiquettes pour tous les produits alimentaires afin de montrer le nom du produit, le nom du magasin et les coordonnées du magasin. 23 octobre 2024 : Certains sacs de viande congelée ne sont pas étiquetés pour indiquer leur contenu et les coordonnées du magasin. Noté en mars 2023 : Les épices et autres aliments secs qui sont réemballés sur place ne sont pas étiquetés correctement. Mesure à prendre : veuillez créer des étiquettes indiquant le produit et les coordonnées de l'installation, comme l'adresse et le numéro de téléphone.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Impossible de localiser les bandes d'essai de chlore pour surveiller la concentration de désinfectant de surface en contact avec les aliments.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Certains sacs de viande congelée ne sont pas étiquetés pour indiquer leur contenu et les coordonnées du magasin. Noté en mars 2023 : Les épices et autres aliments secs qui sont réemballés sur place ne sont pas étiquetés correctement. Mesure à prendre : veuillez créer des étiquettes indiquant le produit et les coordonnées de l'installation, comme l'adresse et le numéro de téléphone.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Impossible de localiser les bandes d'essai de chlore pour surveiller la concentration de désinfectant de surface en contact avec les aliments.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Certains sacs de viande congelée ne sont pas étiquetés pour indiquer leur contenu et les coordonnées du magasin. Noté en mars 2023 : Les épices et autres aliments secs qui sont réemballés sur place ne sont pas étiquetés correctement. Mesure à prendre : veuillez créer des étiquettes indiquant le produit et les coordonnées de l'installation, comme l'adresse et le numéro de téléphone.

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