Wonderflow School House - Kitchen
5201 47 Avenue Red Deer AB T4N 3P9 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- On a observé qu'un permis non valide était affiché au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le permis actuel est affiché.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Seules des bandes d'essai QUAT étaient disponibles au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de chlore sont acquises pour confirmer que la concentration correcte de 100-200ppm est atteinte après la préparation des solutions.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de chlore sont acquises pour confirmer que la concentration correcte de 100-200ppm est atteinte après la préparation des solutions.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Un piège à souris a été observé dans le coin arrière de la cuisine près du poêle. L'opérateur a enlevé le piège à souris. Veuillez vous assurer que toutes les mesures de lutte antiparasitaire ne sont utilisées que bien loin des endroits où les aliments sont préparés ou entreposés.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire affiché a expiré en 2024. Veuillez vous assurer que le permis le plus récent est imprimé et affiché.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le congélateur de la poitrine du sous-sol avait une accumulation importante de gel, et le joint de porte s'est détaché. Assurez-vous que le congélateur est dégivré et nettoyé, et que le joint de porte est réparé pour maintenir la fonctionnalité et la sécurité alimentaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction