Yeah Yeahs Pizza
2983 OXFORD, HALIFAX · Food Establishment
11 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Observé un réfrigérateur qui ne maintient pas une température de 4C ou moins. Réparer réfrigérateur il peut maintenir une température de 4C ou moins. Ne conservez pas d'aliments dangereux dans ce réfrigérateur avant de pouvoir maintenir une température de 4C ou moins.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Les aliments dangereux observés étant entreposés dans le réfrigérateur qui ne maintenait pas une température de 4C ou moins. Les aliments ont été transférés dans un réfrigérateur qui maintenait une température de 4C ou moins.
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Le permis observé doit être expiré. Renouveler le permis.
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Des gouttes de rongeurs observées sur le sol sous l'évier de 2 compartiments. Une zone bien propre où l'on voit des excréments de rongeurs. Observé un trou dans le mur sous l'évier de 2 compartiments. Réparer le mur.
- 23(2)a) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
a) atteindre la température requise des aliments aussi rapidement que nécessaire pour maintenir la sécurité alimentaire; et
- Réfrigérateur de salade observé ne pas maintenir une température de 4C ou moins. Réparer le réfrigérateur pour maintenir une température de 4C ou moins.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Des gouttes de rongeurs observées sur le sol sous l'évier de 2 compartiments. Une zone bien propre où l'on voit des excréments de rongeurs. Observé un trou dans le mur sous l'évier de 2 compartiments. Réparer le mur.
- 23(2)a) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
a) atteindre la température requise des aliments aussi rapidement que nécessaire pour maintenir la sécurité alimentaire; et
- Réfrigérateur de salade observé ne pas maintenir une température de 4C ou moins. Réparer le réfrigérateur pour maintenir une température de 4C ou moins.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
6 infractions
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Observé trois trous dans le sol près du four à pizza. Réparez/branchez les trous.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Des gouttes de rongeurs observées sur le sol sous l'évier de 2 compartiments. Une zone bien propre où l'on voit des excréments de rongeurs. Observé un trou dans le mur sous l'évier de 2 compartiments. Réparer le mur.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- On n'observe aucun savon à main au poste de lavage des mains. Le savon a été fourni à ce moment.
- 23(2)a) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
a) atteindre la température requise des aliments aussi rapidement que nécessaire pour maintenir la sécurité alimentaire; et
- Réfrigérateur de salade observé ne pas maintenir une température de 4C ou moins. Réparer le réfrigérateur pour maintenir une température de 4C ou moins.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Débris observés sur les étagères en bois inférieures à côté de la station de lavage des mains. Étagères propres.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Pâte à pizza observée à température ambiante. Après l'épreuve de la pâte à pizza doit être réfrigérée jusqu'à la cuisson car il s'agit d'un aliment potentiellement dangereux. Placer de la pâte à pizza dans le réfrigérateur après l'épreuve.
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Un petit réfrigérateur observé ne maintient pas la température de 4C ou moins. Réparer le réfrigérateur pour maintenir une température de 4C ou moins. Ne conservez aucun aliment dangereux dans ce réfrigérateur avant de pouvoir maintenir la température appropriée.
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Contrôle
1 infraction
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Un petit réfrigérateur observé ne maintient pas la température de 4C ou moins. Réparer le réfrigérateur pour maintenir une température de 4C ou moins. Ne conservez aucun aliment dangereux dans ce réfrigérateur avant de pouvoir maintenir la température appropriée.
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Contrôle
3 infractions
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Un petit réfrigérateur observé ne maintient pas la température de 4C ou moins. Réparer le réfrigérateur pour maintenir une température de 4C ou moins. Ne conservez aucun aliment dangereux dans ce réfrigérateur avant de pouvoir maintenir la température appropriée.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Les aliments dangereux observés sont conservés au-dessus de 4C. Le fonctionnaire a transféré ces aliments dangereux dans un réfrigérateur qui maintenait la température de 4C ou moins à ce moment-là.
- 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
- Le permis observé n'est pas affiché dans un endroit bien en vue. Postez le permis dans un endroit bien en vue dans l'établissement alimentaire.
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Contrôle
0 infraction