7-Eleven 14819H - Food

2923 26 Avenue SW Calgary AB T3E 0M6 · Food - General

1 inspection

1. Contrôle20 déc. 2023

   4 infractions

   • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
     • Le personnel ne s'est pas lavé les mains avec du savon avant de porter des gants.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Le lait et le crème laitiers ont été entreposés au 21°C. Les aliments ont été jetés. On a apporté du lait et des crèmes dans la glacière de la préparation et on l'a gardée dans un bain de glace à la préparation du café.
   • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
     • Des serviettes en papier étaient entreposées sur le comptoir près de l'évier et de la station de café. Assurez-vous que les serviettes en papier sont entreposées dans des distributeurs appropriés de serviettes en papier.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1. Sous les comptoirs de la zone de service avant ont été accumulés avec de la poussière et de la crasse. 2. La zone de stockage arrière où le réservoir d'eau chaude est stationné était désorganisée. 3. Sous l'évier à 3 compartiments, derrière le piège à graisse et les zones difficiles d'accès dans le bureau du personnel ont eu la poussière et le grime accumulé. S'assurer que les zones indiquées sont propres, organisées et entretenues en tout temps dans un état sanitaire.