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7-Eleven 14819H - Food

2923 26 Avenue SW Calgary AB T3E 0M6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 14819H - Food a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 20 décembre 2023. La dernière inspection, le 20 décembre 2023, a relevé 4 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 20 décembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 20 décembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le personnel ne s'est pas lavé les mains avec du savon avant de porter des gants.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le lait et le crème laitiers ont été entreposés au 21°C. Les aliments ont été jetés. On a apporté du lait et des crèmes dans la glacière de la préparation et on l'a gardée dans un bain de glace à la préparation du café.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Des serviettes en papier étaient entreposées sur le comptoir près de l'évier et de la station de café. Assurez-vous que les serviettes en papier sont entreposées dans des distributeurs appropriés de serviettes en papier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Sous les comptoirs de la zone de service avant ont été accumulés avec de la poussière et de la crasse. 2. La zone de stockage arrière où le réservoir d'eau chaude est stationné était désorganisée. 3. Sous l'évier à 3 compartiments, derrière le piège à graisse et les zones difficiles d'accès dans le bureau du personnel ont eu la poussière et le grime accumulé. S'assurer que les zones indiquées sont propres, organisées et entretenues en tout temps dans un état sanitaire.

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