7-Eleven 22470H - Food
102 - 1919 Southland Drive SW Calgary AB T2W 0K1 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne de la tranche de pizza entreposée dans l'étagère inférieure du chaud était de 55C. Exigence : S'assurer que la pizza est entreposée à 60 °C et plus pendant la tenue chaude. Le personnel a décidé de jeter la tranche de pizza car la température de l'étagère inférieure ne pouvait pas être ajustée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?