Shell - Food Store
10305 Braeside Drive SW Calgary AB T2W 1B5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des bouteilles de pop ont été stockées directement sur le sol dans un refroidisseur. Exigence:Store les bouteilles pop au moins 30 cm du sol.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- a) Concentration de chlore mesurée à 0 ppm dans la solution d'assainissement du seau située dans la zone de prép. Le linge de nettoyage a été conservé au comptoir après utilisation. Exigence:a) S'assurer que la concentration de chlore est maintenue à 100 ppm dans la solution d'assainissement.b) Faire tremper les vêtements de nettoyage dans la solution désinfectante entre les deux utilisations.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction