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Second Cup 9221

115 - 1919 Southland Drive SW Calgary AB T2W 0K1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Second Cup 9221 a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 février 2025. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'était pas utilisé actuellement (en mauvais état). Le personnel a déclaré que le lave-vaisselle déverse l'eau sur le sol chaque fois qu'il fait fonctionner la machine. La température n'a pas été mesurée au moment de l'inspection en raison du problème de déversement d'eau. Veuillez corriger le problème dès que possible. La machine à lave-vaisselle à haute température doit être maintenue en bon état de fonctionnement, elle doit atteindre 71°C ou plus en rinçage final au niveau de la boîte et 82°C en rinçage final sur la jauge de température. S'il vous plaît obtenir l'entretien dès que. Le personnel a été conseillé de suivre temporairement la méthode manuelle de lavage à la vaisselle (à court terme). MESURES PRIMAIRES REQUISES.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une zone avant sous le réfrigérant de comptoir a été mesurée à 13,7C (température de surface). L'un des aliments périssables entreposés à l'intérieur a été mesuré à l'aide d'un thermomètre à sonde. Mesures prises: Le personnel a reçu l'instruction de déplacer immédiatement toutes les denrées périssables vers un autre refroidisseur de lait et les réfrigérateurs arrière. Correction effectuée sur place. - Réinitialisez/réparez le refroidisseur, il doit être maintenu à 4C ou moins. Ne conservez pas les denrées périssables avant d'être maintenues à 4C ou au-dessous.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 29 Avril- refroidisseur a été éteint, ne fonctionne pas, pas de périssables stockés à l'intérieur. Mise à jour : Le refroidisseur a été mesuré à 25C. Aucun objet périssable n'a été stocké à l'intérieur. L'opérateur a besoin de plus de temps pour remplacer le refroidisseur. La température du refroidisseur a été mesurée à 19,4C à l'aide d'un thermomètre infrarouge. Cité le 2026-02-27 La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 17,3C à l'aide d'un thermomètre infrarouge et à 13C tout en examinant l'un des aliments entreposés à l'intérieur. Tous les objets périssables stockés dans le refroidisseur ont été jetés. N'utilisez pas le COOLER avant qu'il ne soit réparé! S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins. Réinitialisation ou réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mise à jour: "Non observé"Construisez des débris sur le tapis dans la voie d'entrée avant et les coins des planchers/murs inférieurs dans le coin salon du client. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Mise à jour : Le refroidisseur a été mesuré à 25C. Aucun objet périssable n'a été stocké à l'intérieur. L'opérateur a besoin de plus de temps pour remplacer le refroidisseur. La température du refroidisseur a été mesurée à 19,4C à l'aide d'un thermomètre infrarouge. Cité le 2026-02-27 La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 17,3C à l'aide d'un thermomètre infrarouge et à 13C tout en examinant l'un des aliments entreposés à l'intérieur. Tous les objets périssables stockés dans le refroidisseur ont été jetés. N'utilisez pas le COOLER avant qu'il ne soit réparé! S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins. Réinitialisation ou réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construisez des débris sur le tapis à l'entrée et les coins des planchers/murs inférieurs dans le coin salon du client. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
  5. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur d'affichage mesuré 15C. Plusieurs sandwichs au petit déjeuner et enveloppements périssables ont été entreposés dans la glacière. Nourriture rejetée. Violation exceptionnelle depuis mars 2025.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • "Extérieure violation"Le désinfectant de surface utilisé dans l'installation était basé sur le chlore. Exigence : Bandes d'essai au chlore d'approvisionnement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du refroidisseur a été mesurée à 19,4C à l'aide d'un thermomètre infrarouge. Cité le 2026-02-27 La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 17,3C à l'aide d'un thermomètre infrarouge et à 13C tout en examinant l'un des aliments entreposés à l'intérieur. Tous les objets périssables stockés dans le refroidisseur ont été jetés. N'utilisez pas le COOLER avant qu'il ne soit réparé! S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins. Réinitialisation ou réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construisez des débris sur le tapis à l'entrée et les coins des planchers/murs inférieurs dans le coin salon du client. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • "Extérieure violation"Le désinfectant de surface utilisé dans l'installation était basé sur le chlore. Exigence : Bandes d'essai au chlore d'approvisionnement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du refroidisseur a été mesurée à 19,4C à l'aide d'un thermomètre infrarouge. Cité le 2026-02-27 La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 17,3C à l'aide d'un thermomètre infrarouge et à 13C tout en examinant l'un des aliments entreposés à l'intérieur. Tous les objets périssables stockés dans le refroidisseur ont été jetés. N'utilisez pas le COOLER avant qu'il ne soit réparé! S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins. Réinitialisation ou réparation.
  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'assainissement de surface utilisé dans l'installation était à base de chlore et les bandes d'essai fournies étaient pour quat. Exigence: Fournir des bandes d'essai au chlore.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 17,3C à l'aide d'un thermomètre infrarouge et à 13C tout en examinant l'un des aliments entreposés à l'intérieur. Tous les objets périssables stockés dans le refroidisseur ont été jetés. N'utilisez pas le COOLER avant qu'il ne soit réparé! S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins.
  8. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne des emballages de thon entreposés sur le comptoir sans contrôle de la température était de 11C, les sandwichs à la viande étaient à 24C.Exigence : Assurez-vous que les sandwichs et les emballages sont entreposés à 4C ou moins. Les sandwichs et les enveloppements ont été jetés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'assainissement de surface utilisé dans l'installation était à base de chlore et les bandes d'essai fournies étaient pour quat. Exigence: Fournir des bandes d'essai au chlore.

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