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Second Cup 9221

115 - 1919 Southland Drive SW Calgary AB T2W 0K1 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • High temperature dishwasher was not being used currently (in disrepair). Staff stated that dishwasher spills out the water on the floor whenever they run the machine. Temperature was not measured at the time of inspection due to the water spillage issue. Please fix the issue asap.High temperature dishwasher machine must be maintained in good working order, it must reach to at 71C or greater in final rinse at dish-level and 82 C final rinse on the temperature gauge. Please get the servicing asap. Staff was advised to follow the manual dishwashing method temporarily (for short term). IMMEDIATE ACTIONS REQUIRED.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • A front area under counter cooler was measured at 13.7C (surface temperature). One of the perishable food items stored inside it was measured with probe thermometer, reading was 12.8C. Actions taken:- Staff was instructed to immediately move all the perishables to alternate milk cooler and the back refrigerators. Correction made onsite. - Reset/repair the cooler, it must be maintained at 4C or below.- Do not store any perishables until it is maintained at 4C or below.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 29 Avril- refroidisseur a été éteint, ne fonctionne pas, pas de périssables stockés à l'intérieur. Mise à jour : Le refroidisseur a été mesuré à 25C. Aucun objet périssable n'a été stocké à l'intérieur. L'opérateur a besoin de plus de temps pour remplacer le refroidisseur. La température du refroidisseur a été mesurée à 19,4C à l'aide d'un thermomètre infrarouge. Cité le 2026-02-27 La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 17,3C à l'aide d'un thermomètre infrarouge et à 13C tout en examinant l'un des aliments entreposés à l'intérieur. Tous les objets périssables stockés dans le refroidisseur ont été jetés. N'utilisez pas le COOLER avant qu'il ne soit réparé! S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins. Réinitialisation ou réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mise à jour: "Non observé"Construisez des débris sur le tapis dans la voie d'entrée avant et les coins des planchers/murs inférieurs dans le coin salon du client. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Mise à jour : Le refroidisseur a été mesuré à 25C. Aucun objet périssable n'a été stocké à l'intérieur. L'opérateur a besoin de plus de temps pour remplacer le refroidisseur. La température du refroidisseur a été mesurée à 19,4C à l'aide d'un thermomètre infrarouge. Cité le 2026-02-27 La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 17,3C à l'aide d'un thermomètre infrarouge et à 13C tout en examinant l'un des aliments entreposés à l'intérieur. Tous les objets périssables stockés dans le refroidisseur ont été jetés. N'utilisez pas le COOLER avant qu'il ne soit réparé! S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins. Réinitialisation ou réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construisez des débris sur le tapis à l'entrée et les coins des planchers/murs inférieurs dans le coin salon du client. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur d'affichage mesuré 15C. Plusieurs sandwichs au petit déjeuner et enveloppements périssables ont été entreposés dans la glacière. Nourriture rejetée. Violation exceptionnelle depuis mars 2025.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • "Extérieure violation"Le désinfectant de surface utilisé dans l'installation était basé sur le chlore. Exigence : Bandes d'essai au chlore d'approvisionnement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du refroidisseur a été mesurée à 19,4C à l'aide d'un thermomètre infrarouge. Cité le 2026-02-27 La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 17,3C à l'aide d'un thermomètre infrarouge et à 13C tout en examinant l'un des aliments entreposés à l'intérieur. Tous les objets périssables stockés dans le refroidisseur ont été jetés. N'utilisez pas le COOLER avant qu'il ne soit réparé! S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins. Réinitialisation ou réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construisez des débris sur le tapis à l'entrée et les coins des planchers/murs inférieurs dans le coin salon du client. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • "Extérieure violation"Le désinfectant de surface utilisé dans l'installation était basé sur le chlore. Exigence : Bandes d'essai au chlore d'approvisionnement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du refroidisseur a été mesurée à 19,4C à l'aide d'un thermomètre infrarouge. Cité le 2026-02-27 La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 17,3C à l'aide d'un thermomètre infrarouge et à 13C tout en examinant l'un des aliments entreposés à l'intérieur. Tous les objets périssables stockés dans le refroidisseur ont été jetés. N'utilisez pas le COOLER avant qu'il ne soit réparé! S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins. Réinitialisation ou réparation.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'assainissement de surface utilisé dans l'installation était à base de chlore et les bandes d'essai fournies étaient pour quat. Exigence: Fournir des bandes d'essai au chlore.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du refroidisseur d'affichage a été mesurée à 17,3C à l'aide d'un thermomètre infrarouge et à 13C tout en examinant l'un des aliments entreposés à l'intérieur. Tous les objets périssables stockés dans le refroidisseur ont été jetés. N'utilisez pas le COOLER avant qu'il ne soit réparé! S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moins.
  7. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne des emballages de thon entreposés sur le comptoir sans contrôle de la température était de 11C, les sandwichs à la viande étaient à 24C.Exigence : Assurez-vous que les sandwichs et les emballages sont entreposés à 4C ou moins. Les sandwichs et les enveloppements ont été jetés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'assainissement de surface utilisé dans l'installation était à base de chlore et les bandes d'essai fournies étaient pour quat. Exigence: Fournir des bandes d'essai au chlore.