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7-ELEVEN

2619 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60614 · Grocery Store

Résumé des inspections

7-ELEVEN a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 décembre 2013. La dernière inspection, le 10 août 2023, n'a relevé aucune infraction.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 20 janvier 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 juillet 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Plainte abrégée

    0 infraction

  2. Plainte

    2 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS HELD HOT AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE HOT HOLDING DISPLAY CASE. FRIED CHICKEN WINGS AT 120F, BBQ CHICKEN WINGS AT 120.5F, PEPPERONI PIZZA AT 130.1F, CHICKEN SKEWERS AT 125.7F. ALL FOODS DISCARDED. AMBIENT INTERNAL TEMPERATURE NOTED AT 156.2F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FACILITIES INTERNAL AND EXTERNAL THERMOMETER FOR THE ABOVE MENTIONED HOT HOLDING UNIT NOT ACCURATE. INSTRUCTED TO CALIBRATE OR REPLACE.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • PINK SUBSTANCE AT EXTERIOR OF ICE CHUTE AT SELF SERVE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • DOIVENT CONTENIR DES CLOTS DE VÊTEMENT DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DANS LE BUCKET SANITIZÉ ENTRE LES UTILISÉS POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION DE CROISSANCE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ENCRUSTED FOOD DEBRIS INSIDE BOTH MICROWAVES. CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • PEELING PAINT ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER.REMOVE/RE-PAINT,SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN SPILLED SYRUP ON FLOOR FROM JUICE BOXES AT REAR STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE PUDDLES OF POOLED WATER ON FLOORS IN BASEMENT NON-FOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.NO FOOD NOR DISPOSABLE UTENSILS ARE STORED IN BASEMENT.
  4. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE DIRTY CLOTH AS A MEANS OF REPAIR ON WALLS AROUND PIPES. SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST NOT USE RAW WOOD AS A MEANS OF ELEVATION AT REAR STORAGE AREA. MUST PROVIDE A NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • STRONG FOUL ODOR COME FROM GREASE TRAP WHEN WATER IS RELEASED FROM THREE COMPARTMENT SINKS.CLEAN AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO LIDS PROVIDED AT RECEPTACLE INSIDE THE STAFF/CUSTOMER WASHROOM, INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIS ,DUST ITEMS UNDER SHELVES,BEHIND AND UNDER CABINET AND REFRIGERATION IN SELLING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATE FOR NEW EMPLOYEES.
  5. Plainte

    9 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED EMPLOYEE WITH GLOVED HANDS HANDLING CASH REGISTRAR, MONEY,CREDIT CARD ETC, THAN WENT TO HOT HOLDING UNIT PICKED UP A MINI TACOS AND GIVE TO CUSTOMER TO TASTE; NO REMOVAL OF GLOVES NOR HAND WASHING. INFORMATION GIVEN ON HAND WASHING AND GLOVE PROCEDURE,OBSERVED EMPLOYEE FOLLOW DIRECTION. PRIORITY VIOLATION:7-38-010,CITATION ISSUED
    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • WE OBSERVED THREE FLYING INSECTS INSIDE DONUTS CASE AND ON TOP THE DONUTS IN SELLING AREA, FOOD UNCOVERED. FOOD DISCARDED AND DENATURED, 22 DIFFERENT KIND OF DONUTS, VALUE $18. PRIORITY VIOLATION:7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • WE OBSERVED EVIDENCE OF MICE DROPPINGS(APPROX:40 DROPPINGS) AT FRONT SELLING AREA(UNDER SHELVES,ATM MACHINE AND BEHIND THE REACH-IN REFRIGERATION) AND 6 RAT DROPPINGS AT REAR STORAGE/DISH ROOM AREA.THREE HOUSE FLIES INSIDE THE DONUTS CASE. PEST CONTROL SERVICE PREMISES MONTHLY.NO LIVE RODENTS ON SITE. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND MAINTAIN AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-020(A),CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE DIRTY CLOTH AS A MEANS OF REPAIR ON WALLS AROUND PIPES. SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST NOT USE RAW WOOD AS A MEANS OF ELEVATION AT REAR STORAGE AREA. MUST PROVIDE A NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • STRONG FOUL ODOR COME FROM GREASE TRAP WHEN WATER IS RELEASED FROM THREE COMPARTMENT SINKS.CLEAN AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO LIDS PROVIDED AT RECEPTACLE INSIDE THE STAFF/CUSTOMER WASHROOM, INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIS ,DUST ITEMS UNDER SHELVES,BEHIND AND UNDER CABINET AND REFRIGERATION IN SELLING AREA.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATE FOR NEW EMPLOYEES.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HAND-WASHING SIGN AT HAND-SINK BEHIND THE SERVICE COUNTER. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS FROM INTERIOR CONTACT SURFACE OF 2-DOOR REACH IN FREEZER IN REAR AND DEBRIS FROM ALL PREP COOLERS BEHIND THE FRONT SERVICE COUNTER. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE OR ORGANIZE EXCESSIVE CLUTTER THROUGHOUT THE BASEMENT. ELEVATE ITEMS 6" OFF FLOORS TO PREVENT RODENT HARBORAGE. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN DEAD FLIES FROM LIGHT SHIELDS THROUGHOUT THE PREMISES, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREMISES; BEHIND FRONT SERVICE COUNTER, REAR STORAGE/DISH AREA, AND FLOOR IN BASEMENT. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  7. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST ADJUST THRESHOLD AT SIDE EXIT DOOR, AND REPAIR SELF CLOSING DEVICE ON SAID DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN DUST AND DEBRIS FROM STORAGE COMPARTMENTS BEHIND FRONT SERVICE COUNTER. CLEAN DEBRIS FROM CONTACT SURFACE AT COFFEE STATION AND SLURPEE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD AND DEBRIS FROM FLOORS IN REAR STORAGE, AND TOILET ROOM. ALSO, REPAIR DAMAGED FLOORS IN BASEMENT, SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN SPIDER WEBS FROM WALLS IN REAR STORAGE AREA. CLEAN EXCESSIVE DUST ACCUMULATION FROM CEILING VENTS THROUGHOUT STORE, INCLUDING TOILET ROOM.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NOTED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE FROM 8:50AM TO 10;10AM WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS HOT DOGS,TOQITOS AND CHICKEN ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED VOLATION#45 FOODHANDLER REQUIREMENTS NOT MET NOTED FROM REPORT#1960301 DATED 9/13/2016 SERIOUS VIOLATION 7-42 090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED SLURPEE MACHINE NOZZLES STICKY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND SANITIZE AND MAINTAIN NOZZLES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED FLOORS AT REAR DRY STORAGE AREA NEEDS CLEANING.
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Inspector Comments: NOTED THAT ALL FOOD HANDLERS DO NOT MEET MINIMUM FOOD HANDLER REQUIREMENTS. INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST MEET MINIMUM FOOD HANDLER REQUIREMENTS AND PROVIDE
  10. Toiles

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO HOT WATER AT THE EMPLOYEE RESTROOM HANDSINK. NOTED WATER TEMPERATURE AT 70 DEGREES. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER OF AT LEAST 85 DEGREES AT THE RESTROOM HANDSINK. CRITICAL CITATION ISSUED: 7-38-030
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A LEAK AT THE WATER SUPPLY PIPING UNDER THE BATHROOM HAND SINK. INSTRUCTED TO REPAIR THE LEAK.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NOTED THAT ALL FOOD HANDLERS DO NOT MEET MINIMUM FOOD HANDLER REQUIREMENTS. INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST MEET MINIMUM FOOD HANDLER REQUIREMENTS AND PROVIDE DOCUMENTATION ON SITE.
  11. Toiles

    0 infraction

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