7-Eleven 26509H - Food
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6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un vaporisateur de vaporisateur de quats à l'avant était autour de 0ppm quat. - Le personnel a été corrigé au cours de l'inspection et la solution d'assainissement des quats a été mesurée à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un vaporisateur de désinfectant était environ 50ppm quat. Correction sur place.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'étagère où le micro-ondes était stocké était sale. L'intérieur du micro-ondes était sale. - Veuillez nettoyer et désinfecter et entretenir dans un état propre et sanitaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'étagère où le micro-ondes était stocké était sale. L'intérieur du micro-ondes était sale. - Veuillez nettoyer et désinfecter et entretenir dans un état propre et sanitaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'étagère où le micro-ondes était stocké était sale. L'intérieur du micro-ondes était sale. - Veuillez nettoyer et désinfecter et entretenir dans un état propre et sanitaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Observé un membre du personnel manipulant de la nourriture au téléphone. - S'assurer que le personnel s'abstienne de manipuler les aliments de cette manière. Ne pas gérer la nourriture si vous êtes occupé avec une autre tâche. Se laver les mains à tout moment les mains deviennent contaminées et avant de manipuler les aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Occasion de poulet congelé dans un plateau perforé avec de l'eau courante. - Oui. Lorsque vous dégelez sous l'eau froide courante, assurez-vous que toutes les parties de la nourriture sont entièrement submergées sous l'eau froide. Sinon, décongeler les aliments à l'avance.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?