Montgomery Shell - Food Store
4647 16 Avenue NW Calgary AB T3B 0M7 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution d'assainissement n'est disponible pour les équipements/ustensiles d'assainissement et pour le lavage à la vaisselle. Doit laver, rincer et désinfecter tous les ustensiles. Obtenir un désinfectant comme le chlore à 100 ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'est disponible pour vérifier la concentration des solutions d'assainissement. Veuillez obtenir les bandes d'essai requises.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- A remarqué une fuite d'eau sous l'évier du lave-vaisselle. - Finissez le problème de plomberie.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?