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94 Take The Cake

94 Elma Street W Okotoks AB T1S 1J9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

94 Take The Cake a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 mai 2025. La dernière inspection, le 20 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 mai 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une scoop a été observée dans un contenant de nourriture verte avec poignée touchant le produit. S'assurer que les scoops sont entreposés de manière à ce que les poignées ne soient pas en contact avec les aliments.**Scoop a été placé verticalement avec la poignée loin du produit pendant l'inspection
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a noté une accumulation de débris alimentaires :1) Sur l'étagère inférieure et à l'intérieur de la porte sur l'étagère inférieure du refroidisseur de boissons au comptoir de café avant.2) Sur le fond de l'étagère du refroidisseur de lait au comptoir de café avant.3) Sur le dessus du micro-ondes à l'intérieur de la cuisine.4) À l'extérieur des portes en acier inoxydable du réfrigérateur dans la cuisine principale à l'étage.5) Sur le sol derrière les conteneurs de stockage en vrac verts dans la zone sèche de l'étage.6) Sur l'étagère inférieure et les étagères de porte du congélateur à l'étage dans la salle de stockage à sec.7) Sur l'étagère inférieure et les étagères de porte du réfrigérateur à l'étage dans la salle de stockage sèche.8) Sur l'étagère inférieure du sous-sol se dressent 1 congélateur.9) Sur le plateau inférieur du sous-sol se dressent 2 congélateurs. 10) À l'intérieur du petit réfrigérateur blanc/congélateur qui est entreposé dans le sous-sol près de l'évier de lavage des mains.- Nettoyer les zones indiquées.

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