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Okotoks Donair and Pizza

116 Elizabeth Street Okotoks AB T1S 1J9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Okotoks Donair and Pizza a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 14 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 août 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Two chlorine sanitizer spray bottles in the main kitchen were not labeled.- Sanitizers were labeled during the inspection. Ensure all chemical containers are labeled to identify its contents.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Cooked bacon was left out at room temperature to dry out for over 12 hours.- Cooked bacon was discarded. Bacon must be held under temperature control at or below 4C or at or below 60C.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The baseboard on the east wall in the main kitchen behind the chest freezer is peeling from the wall and accumulating food debris.- Area to be cleaned and baseboard replaced.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que les étagères inférieures de l'armoire centrale/table de travail avaient un espace entre les étagères et l'armoire, créant ainsi un espace difficile à nettoyer. Couvrir ou sceller cet espace pour rendre la zone lisse et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base en dessous de l'armoire à côté du poêle est en mauvais état. Des lacunes importantes dans ce domaine rendent les surfaces difficiles à nettoyer correctement. Réparer le fond de cette armoire pour rendre la base lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les registres d'assainissement écrits observés sur place étaient incomplets. Davantage d'horaires de nettoyage pour les tâches hebdomadaires et mensuelles sont nécessaires. Veiller à ce que des registres d'assainissement complets soient préparés et disponibles pour examen lors d'inspections futures. * Violations en cours. Compléter des modèles sur place pour s'assurer que l'assainissement des zones difficiles d'accès est vérifié et enregistré.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les zones suivantes :-Area à gauche du poêle, y compris les armoires-Area autour du mélangeur de pâte
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les bords des étagères sur l'île centrale de la cuisine se sont révélés absorbants et non lisses. Couvrir ou terminer ces surfaces pour faciliter le nettoyage. * Violation continue*
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) La zone de chawarma a été observée comme ayant un tapis de sol fait avec un matériau tapis. Ceux-ci ne conviennent pas aux zones de manipulation des aliments en raison de leur difficulté à nettoyer soigneusement. Enlever la surface tapissée et/ou la remplacer par une surface non absorbante propre. 2) Le comptoir situé en dessous de l'unité de chauffage de la cuisine semblait être fait d'un matériau absorbant qui serait difficile à nettoyer correctement. Peinture, finition ou couvrir cette surface pour la rendre lisse et non absorbante.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines des étagères de la glacière à l'italienne nécessitent un nettoyage plus fréquent. Nettoyer la zone indiquée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les registres d'assainissement écrits observés sur place étaient incomplets. Davantage d'horaires de nettoyage pour les tâches hebdomadaires et mensuelles sont nécessaires. Veiller à ce que des registres d'assainissement complets soient préparés et disponibles pour examen lors d'inspections futures. * Violations en cours. Compléter des modèles sur place pour s'assurer que l'assainissement des zones difficiles d'accès est vérifié et enregistré.

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