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A JUST HARVEST

7649 N PAULINA ST, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

A JUST HARVEST a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 juin 2011. La dernière inspection, le 30 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 septembre 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK BEFORE BEING RE-INSPECTED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED FOOD CONTAINERS STORED ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN FREEZER. MUST PROVIDE PROPER, RAISED SHELVING TO STORE FOOD CONTAINERS 6" OFF FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOME USE OF MILK CRATES FOR ELEVATION AT THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" AWAY FROM THE WALL
  3. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS.PROVIDERAISED SHELVES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO SELF CLOSING DEVICE PROVIDED ON BOTH STAFF WASHROOMS,INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ADDITIONAL FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE IS REQUIRED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ADDITIONAL ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES IS RQUIRED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS
  4. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET AT REACH-IN DOORS OF THREE REACH-IN COOLER MUST BE REPLACED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • COVER IS NEEDED AT RECEPTACLES INSIDE THE WOMEN'S WASHROOM
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER TRANINING CERTIFICATE IS REQUIRED.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASH SINK PROVIDED AT DISH ROOM. INSTRUCTED TO INSTALL HAND WASHING SINK AT SAID AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION :7-38-030(C),NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • TOUTES LES ALIMENTS PRÉPARÉS DANS LES COOLERS DOIVENT ÊTRE LABÉS EN PROPRIÉTÉ AVEC NOM DU PRODUIT ET DATE D'EXPIRATION DANS LES 7 JOURS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE:7-38-005. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED PREMISE USING A HIGH TEMPERATURE DISH WASHER WITH GAUGE READING 199F; HOWEVER NOTED NO TEMPERATURE TEST STRIPS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR, STRIPS/STICKERS. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT ESTABLISHMENT ON SHELVES, FLOORS INSIDE UNUSED EQUIPMENT AND IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST UPGRADE HOUSING KEEPING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • GESTIONNAIRES DE LA SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES OBSERVÉS SANS CERTIFICATION DE FORMATION SUR L'ALLERGÈNE. DOIT OBTENIR ET MAINTENIR.
  7. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ SUR LE SITE. DOIT PROVIDER LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE N°: 7-38-012(A) AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE - -
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED -
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASH SINK PROVIDED AT FRONT SERVING LINE AND DISH ROOM. INSTRUCTED TO INSTALL HAND WASHING SINK AT SAID AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION :7-38-030(C),NO CITATION ISSUED -
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • ALL PREPARED FOODS IN COOLERS MUST BE PROPERLY LABELED WITH PRODUCT NAME, AND EXPIRATION DATE WITHIN 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005. NO CITATION ISSUED -
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOOD CONTAINER/BOTTLES USED FOR FOOD MUST BE LABEL WITH COMMON NAME OF FOOD - -
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NO COMMERCIAL OUTSIDE RECEPTACLES PROVIDED ON SITE. MUST PROVIDE A COMMERCIAL RECEPTACLE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-020(B)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEBOARD WALLS IN THE MOP SINK AREA IS BROKEN,INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED FACILITY FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST OBTAIN AND MAINTAIN. - -
  8. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN ,POROUS,NOT CLEANABLE CABINETS DOORS FROM WALL CABINET BY THE REAR STORAGE DOOR REPAIR/REPLACE SAID DOORS. DRYER AND WASHING MACHINE INSTALLED AT SOUTH WALL IN THE KITCHEN,INSTRUCTED TO INSTALL A DOOR BETWEEN MENTIONED AREA. WRAPPED PIPES BY EXTERIOR OF WALK-IN COOLER,WITH BROWN SLIME AT END OF THE WRAPS,INSTRUCTED TO REPLACE WRAPS. CONDENSER UNIT AT WALK-IN FREEZER WITH EXCESS ICE BUILD-UP(BROKEN ICE ON TOP FOOD BOXES),INSTRUCTED TO REMOVE ICE AND REPAIR CAUSE AT SAID UNIT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE INSIDE THE OVEN,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN DUST ON SHELVE AT FRONT SERVING LINE,CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WATER ON FLOOR AT LAUNDRY AREA,CLEAN AND KEEP DRY FLOOR. DEBRIS ON FLOOR ALONG BASEBOARD,WALLS,CORNERS,UNDER AND BEHIND COOKING EQUIPMENT.CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HOLE ON WALL BEHIND THE WASHING MACHINE(SOUTH-WEST CORNER)SEAL AND MAINTAIN
  9. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED BASE OF DOOR OF WALK-IN COOLER IN THE KITCHEN ENCRUSTED WITH FOOD PARTICULATES. INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED LIGHTS IN THE KITCHEN BURNT OUT.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED VENTILATION HOOD AND FILTERS IN THE KITCHEN GREASY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAINED
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS NOT CLEAN IN THE FOLLOWING AREAS; MAIN DINING ROOM, KITCHEN, TOILET ROOMS, AND REAR STORAGE WHERE THE WASHER & DRY ARE STORED. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN THE MAIN DINING ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE TILES AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHTS THROUGHOUT THE PREMISES; HALLWAY, DINING AREA, AND REAR PREP. INSTRUCTED TO INSTALL WORKING LIGHTS AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOOSE FAUCET IN THE TOILET ROOM. PIPE LEAK BELOW THE 3-COMP SINK ION THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR LOOSE FAUCET AND LEAKY PIPE AND MAINTAIN.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 25 RODENT DROPPIGS IN DIFFERENT AREAS OF THE PREMISES; CORNERS OF REAR EXIT DOOR AND BEHIND THE DEEP FREEZER IN REAR DRY STORAGE. ASLO, UNDER THE SIGN-IN DESK NEXT TO THE MAIN ENTRANCE. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS. CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS. CONTACT PEST CONTROL PROVIDER FOR SERVICE AND MAINTAIN. SEROIUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUST ON STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER. ALSO, EXPOSED RAW WOOD IN THE VOLUNTEERS TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR, PAINT OR STAIN, SO SURFACE IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED CONTACT SURFACE AROUND COFFEE STATION WITH DEBRIS AND STANDING LIQUIDS. ALSO OBSERVED DEBRIS INSIDE KITCHEN CABINETS THROUGHOUT KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT ON FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT IN KITCHEN, IN DRY STORAGE ROOM, AND FLOOR DRAINS THROUGHOUT KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST AND GREASE BUILD UP ON HOODS AND FILTERS. STAINED CEILING TILES IN MAIN SEATING AREA AND REAR STORAGE ABOVE HOT WATER TANK. WALL VENTS THROUGHOUT PREMISES HAS DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHEILD IN THE CUSTOMER SEATING AREA NEXT TO THE TLEVISION. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOOSE FAUCET ON HAND SINK IN MENS TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED MICE DROPPINGS IN DIFFERENT LOCATIONS OF PREMISES. OVER 20 DROPPINGS UNDER SHELVES,ALONG BASEBOARD UNDER THE FRONT WINDOWS,FRONT RECEIVED/STORED BREAD AND OTHER FOODS. OVER 20 DROPPINGS UNDER DISH MACHINE SPECIALLY SOUTH-WEST CORNER.OVER 30 DROPPINGS BEHIND COOKING EQUIPMENT ALONG BASEBOARD WALL.OVER 20 DROPPINGS BEHIND AND BESIDE WASHER AND DRYER WHICH IS INSTALLED AT SOUTH WALL,IN THE REAR PART OF THE KITCHEN,4 DROPPINGS ON TOP THE FIRE SUPPRESSION SYSTEM BOX.REAR STORAGE / HOT WATER TANK ROOM BY THE EXIT DOOR OVER 25 MICE DROPPINGS WERE OBSERVED,AT THIS LOCATION A LOT OF ITEMS WERE STORED ON FLOOR,INSTRUCTED TO ELEVATED ITEMS(BAGS OF SALT FOR ICE,BOXES WITH FOOD ETC. 10 DROPPINGS WERE OBSERVED INSIDE THE CABINET ACROSS FROM COFFEE STATION. OUTER OPENING NOT PROTECTED,A 1/4 OF GAP AT REAR BOTTOM OF THE DOOR.INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREA MENTIONED. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM 5-21-14,REPORT #1464273 #35- FOUND WALL NOT SMOOTH AND EASY TO CLEAN BY EXPOSED HAND SINK AND ABOVE 3COMPARTMENT SINK. (UNPAINTED PLASTER) TODAY 2-20-15VIOLATION STILL THE SAME,WOOD EXPOSED,PLASTER STAINED WITH FOOD,SURFACE NOT CLEANABLE.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL SERIOUS VIOLATION:7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED USED PLASTIC FORKS SOAKING IN WATER AT THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED DISPOSABLE MULTI UTENSILS(FORKS,SPOONS ETC) MUST BE DISPOSED AFTER EACH USE.UPON MY REQUEST FORKS WERE DISCARDED
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING LIGHT SHIELD AT LIGHT ABOVE DINING TABLE BY THE TV,INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT SHIELD.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED. (FLOUR,SUGAR, RICE, ETC.)
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY.MUST STORE INVERTED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND WALL NOT SMOOTH AND EASY TO CLEAN BY EXPOSED HAND SINK AND ABOVE 3COMPARTMENT SINK. (UNPAINTED PLASTER)
  17. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND SOME OF STOCKS STORED ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN FREEZER, INSTRUCTED TO ELEVATE ALL STOCKS 6" OFF THE FLOOR. OBSERVED STANDING WATER BETWEEN TILES IN FRONT OF TWO COMPARTMENT SINKS,INSTRUCTED TO RE-GROUT SAID TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED BROKEN WALL UNDER THE DISH MACHINE WEST SIDE WALL,INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND WATER SPRAYER NOT MAINTAINED, CONTINUOUSLY LEAKING WATER.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Plainte

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. INSTRUCTED TO INVERT ALL CLEAN UTENSILS INCLUDING POTS,PANS,SILVER WARES,ETC, AND SINGLE SERVICE ARTICLES ON THE SHELVES AND ON COUNTERS THROUGHOUT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO REPLACE DRAIN STOPPERS MISSING ON 2COMP.SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO CLEAN STAINS ON WALLS BEHIND DISH MACHINE, AND PROVIDE CLEANABLE SURFACE. REPAIR WATER DAMAGED AND MISSING CEILING TILES IN KITCHEN, OFFICE, AND AT HOT WATER TANK ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. INSTRUCTED TO REPAIR FAUCET JOINT LEAKING ON 3COMP.SINK.

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