Abbey's Creations
160 - 1800 4 Street SW Calgary AB T2S 2S5 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. L'opérateur ne submerge pas les plats jusqu'à 2 minutes en solution chlorée. Assurez-vous que les plats sont placés dans une solution d'assainissement pendant au moins deux minutes. 2. L'opérateur utilise des seaux pour laver la vaisselle. Aucun bouchon d'évacuation disponible. Assurez-vous que les lavabos sont utilisés pour laver les plats afin qu'ils puissent être complètement submergés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments emballés et les contenants à usage unique étaient entreposés sous le lavabo. Les aliments et les contenants ont été déplacés pendant l'inspection. Afin de protéger les aliments et les contenants contre la contamination en cas de fuite de plomberie, ces articles ne doivent pas être entreposés sous ou à proximité de la plomberie.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun plan de surveillance active des ravageurs n'est en place
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Les gâteaux et les cuissons congelés aux glacières d'affichage n'ont pas de fabrication ou de meilleure qualité avant les dates.- S'assurer que la date est fournie
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Pas d'ustensile de séchage et de rangement à la zone de lavage à la vaisselle.- Veiller à ce que des racks suffisants soient installés
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction