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AC Pub

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

AC Pub a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 décembre 2024. La dernière inspection, le 19 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les planches de coupe blanches ont une forte accumulation noire dans les coupes et les rainures. Les planches sont éliminées et seront remplacées par une nouvelle. 2. Couvercles sale couvrant plusieurs contenants alimentaires dans le refroidisseur à l'italienne. Couvercles de conteneurs envoyés pour le lavage. 2. Le mélangeur de pâte (extérieur et grand bol de mélange), la petite trancheuse de comptoir, l'intérieur du refroidisseur de préparation sont sales avec une accumulation de nourriture visible et l'intérieur de la machine à glace nécessite un nettoyage. Le nettoyage est nécessaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : les planchers de la cuisine et de l'aire de stockage arrière le long des bords du mur et entre les équipements où les particules et la poussière de nourriture ont accumulé et sous la zone de lavage à la vaisselle, les murs où l'accumulation de noir est notée (entrée dans l'aire de stockage arrière) et l'avant et les côtés des friteuses profondes.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite le nettoyage pour éliminer les particules de nourriture, les déversements de nourriture séchée et/ou l'accumulation de graisse : les portes micro-ondes, l'intérieur et l'extérieur du refroidisseur de préparation, la boîte de rangement de la poêle à pizza, les façades de l'équipement de la ligne de cuisson, les filtres à capot d'échappement, la trancheuse, les paniers de friteuse profonde et l'extérieur de la machine à glace. La petite planche à découper blanche a une accumulation noire dans les coupes et les rainures. Écraser avec un pinceau ou jeter.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères dans toute la cuisine et l'espace de rangement sont encombrés. Organisez et retirez les articles qui ne sont plus utilisés et nettoyez les étagères.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage pour éliminer l'accumulation de graisse/particules alimentaires/etc.: le plafond dans le refroidisseur de marche ainsi que dans la zone de stockage arrière, les murs derrière le refroidisseur de préparation, les planchers le long des bords du mur et entre l'équipement et les rayonnages où poussiéreux.

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