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Blackmud Creek Child Care & OSC - Kitchen

1903 105 Street NW Edmonton AB T6J 5V9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Blackmud Creek Child Care & OSC - Kitchen a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 octobre 2023. La dernière inspection, le 5 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 28 novembre 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 novembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle de type commercial situé dans la pièce de garde n'était pas suffisante et mesurée comme 65C, 66,6C, 67,5C, 69,5C, 67C et 67.5C. La température de rinçage doit être d'au moins 71C au niveau de la plaque. 9 décembre : La température finale de rinçage au lave-vaisselle commercial était de 68C après plusieurs cycles. Les plats peuvent être lavés dans un lave-vaisselle commercial, mais l'assainissement avec un désinfectant approuvé (Chlorine) doit être complété dans l'évier. Alternativement, la vaisselle peut être lavée en utilisant la méthode des 3 éviers.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle de type commercial situé dans la pièce de garde n'était pas suffisante et mesurée comme 65C, 66,6C, 67,5C, 69,5C, 67C et 67.5C. La température de rinçage doit être d'au moins 71C au niveau de la plaque.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Certains aliments non étiquetés ont été observés au congélateur. Il a été traité pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle de type commercial situé dans la pièce de garde n'était pas suffisante et mesurée comme 65C, 66,6C, 67,5C, 69,5C, 67C et 67.5C. La température de rinçage doit être d'au moins 71C au niveau de la plaque.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore étaient disponibles mais ont expiré en 2022. Veuillez remplacer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une fuite du tuyau d'évacuation de l'évier de la cuisine dans la partie garderie. S'il vous plaît réparer.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 26 septembre: Les plats de l'extérieur de l'école sont indiqués pour être remplis dans la cuisine principale Veuillez fournir une mise à jour lorsque le lave-vaisselle a été enlevé et approuvé lave-vaisselle installé. L'installation ne répond pas aux exigences en matière de lavage de vaisselle : un lave-vaisselle de type résidentiel non approuvé a été utilisé pour laver la vaisselle dans la salle de la CVMO (pas de cycle de certification et d'assainissement NSF). Veuillez remplacer le lave-vaisselle non scolaire par un lave-vaisselle résidentiel avec la certification NSF et un cycle d'assainissement OU utiliser des plats jetables pour enfants. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle OSC soit remplacé et approuvé, veuillez utiliser des plats jetables ou faire nettoyer et désinfecter tous les plats dans la cuisine principale.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 26 septembre: Les plats de l'extérieur de l'école sont indiqués pour être remplis dans la cuisine principale Veuillez fournir une mise à jour lorsque le lave-vaisselle a été enlevé et approuvé lave-vaisselle installé. L'installation ne répond pas aux exigences en matière de lavage de vaisselle : un lave-vaisselle de type résidentiel non approuvé a été utilisé pour laver la vaisselle dans la salle de la CVMO (pas de cycle de certification et d'assainissement NSF). Veuillez remplacer le lave-vaisselle non scolaire par un lave-vaisselle résidentiel avec la certification NSF et un cycle d'assainissement OU utiliser des plats jetables pour enfants. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle OSC soit remplacé et approuvé, veuillez utiliser des plats jetables ou faire nettoyer et désinfecter tous les plats dans la cuisine principale.

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