AgeCare Jasper Place 64467
8903 168 Street NW Edmonton AB T5R 2V6 · Food - General
12 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- *Le téléphone portable personnel du personnel a été trouvé dans un tiroir dans la zone de préparation des aliments. Enlevez et assurez-vous que tous les articles personnels sont entreposés loin des aires de préparation des aliments afin de prévenir la contamination croisée. Le téléphone cellulaire a été enlevé pendant l'inspection
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- *Construire des résidus collants sur les buses de la machine à jus et les zones difficiles à atteindre derrière les buses. Nettoyer et désinfecter la machine à jus et veiller à ce que toutes les zones difficiles d'accès soient incluses.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- X Une scoop a été stockée dans des marchandises sèches en vrac avec sa poignée dans le produit. Cela a été enlevé pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- X Il y a des trous de chaque côté du robinet de lavage des mains.X Il y a un trou dans le mur sous l'évier de la préparation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- X Il y a un biofilm visible dans la machine à glace.X Des débris alimentaires ont été observés sur le garde-lames de la trancheuse. Cela a été effectué à travers la machine à vaisselle pendant l'inspection.X Il y a accumulation de poussières et de moisissures dans le refroidisseur de marche sur le porte-vitesse, le câblage électrique et le couvercle du ventilateur.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- X Le climatiseur dans la salle à manger adjacente à la cuisine proche de la table à vapeur est sale.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- X Les chiffons d'essuyage usagés stockés sur le comptoir dans la cuisine et aucun seau de désinfection / solution n'était disponible pour stocker le chiffon. Une solution Quat de 200 ppm a été distribuée et les tissus ont été entreposés dans la solution d'assainissement pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- X Le dessous de la garde du mélangeur industriel avait des débris alimentaires séchés.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- X Le rouleau de serviette en papier était sur la poignée à la soupe. Veuillez réparer le distributeur de serviettes en papier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- X La bande de transition sur le sol près de la station de préparation de boisson est levéeX Le plancher en bois du congélateur à l'italienne est inachevé et difficile à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- X Les zones difficiles d'accès du sol sous les tables de préparation ont une accumulation de débris en dessous.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- X Le rouleau de serviette en papier était sur la poignée à la soupe. Veuillez réparer le distributeur de serviettes en papier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- X La bande de transition sur le sol près de la station de préparation de boisson est levéeX Le plancher en bois du congélateur à l'italienne est inachevé et difficile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- X Le garde de la lame de trancheuse de viande avait des débris de nourriture séchés dessus. Ceci a été nettoyé pendant la visite - CORRETEDX Le couvercle du ventilateur et le câblage électrique sont poussiéreux.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- X Les zones difficiles d'accès du sol sous les tables de préparation ont une accumulation de débris en dessous.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- X Le rouleau de serviette en papier était sur la poignée à la soupe. Veuillez réparer le distributeur de serviettes en papier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- X La bande de transition sur le sol près de la station de préparation de boisson est levéeX Le plancher en bois du congélateur à l'italienne est inachevé et difficile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- X Le garde de la lame de trancheuse de viande avait des débris de nourriture séchés dessus. Ceci a été nettoyé pendant la visiteX Le couvercle du ventilateur et le câblage électrique sont poussiéreux.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- X Les zones difficiles d'accès du sol sous les tables de préparation ont une accumulation de débris en dessous.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?