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AgeCare Jasper Place 64467

8903 168 Street NW Edmonton AB T5R 2V6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

AgeCare Jasper Place 64467 a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 juillet 2024. La dernière inspection, le 13 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 décembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Le téléphone portable personnel du personnel a été trouvé dans un tiroir dans la zone de préparation des aliments. Enlevez et assurez-vous que tous les articles personnels sont entreposés loin des aires de préparation des aliments afin de prévenir la contamination croisée. Le téléphone cellulaire a été enlevé pendant l'inspection
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Construire des résidus collants sur les buses de la machine à jus et les zones difficiles à atteindre derrière les buses. Nettoyer et désinfecter la machine à jus et veiller à ce que toutes les zones difficiles d'accès soient incluses.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Une scoop a été stockée dans des marchandises sèches en vrac avec sa poignée dans le produit. Cela a été enlevé pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Il y a des trous de chaque côté du robinet de lavage des mains.X Il y a un trou dans le mur sous l'évier de la préparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Il y a un biofilm visible dans la machine à glace.X Des débris alimentaires ont été observés sur le garde-lames de la trancheuse. Cela a été effectué à travers la machine à vaisselle pendant l'inspection.X Il y a accumulation de poussières et de moisissures dans le refroidisseur de marche sur le porte-vitesse, le câblage électrique et le couvercle du ventilateur.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Le climatiseur dans la salle à manger adjacente à la cuisine proche de la table à vapeur est sale.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • X Les chiffons d'essuyage usagés stockés sur le comptoir dans la cuisine et aucun seau de désinfection / solution n'était disponible pour stocker le chiffon. Une solution Quat de 200 ppm a été distribuée et les tissus ont été entreposés dans la solution d'assainissement pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Le dessous de la garde du mélangeur industriel avait des débris alimentaires séchés.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • X Le rouleau de serviette en papier était sur la poignée à la soupe. Veuillez réparer le distributeur de serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X La bande de transition sur le sol près de la station de préparation de boisson est levéeX Le plancher en bois du congélateur à l'italienne est inachevé et difficile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Les zones difficiles d'accès du sol sous les tables de préparation ont une accumulation de débris en dessous.
  11. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • X Le rouleau de serviette en papier était sur la poignée à la soupe. Veuillez réparer le distributeur de serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X La bande de transition sur le sol près de la station de préparation de boisson est levéeX Le plancher en bois du congélateur à l'italienne est inachevé et difficile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Le garde de la lame de trancheuse de viande avait des débris de nourriture séchés dessus. Ceci a été nettoyé pendant la visite - CORRETEDX Le couvercle du ventilateur et le câblage électrique sont poussiéreux.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Les zones difficiles d'accès du sol sous les tables de préparation ont une accumulation de débris en dessous.
  12. Inspection initiale

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • X Le rouleau de serviette en papier était sur la poignée à la soupe. Veuillez réparer le distributeur de serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X La bande de transition sur le sol près de la station de préparation de boisson est levéeX Le plancher en bois du congélateur à l'italienne est inachevé et difficile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Le garde de la lame de trancheuse de viande avait des débris de nourriture séchés dessus. Ceci a été nettoyé pendant la visiteX Le couvercle du ventilateur et le câblage électrique sont poussiéreux.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Les zones difficiles d'accès du sol sous les tables de préparation ont une accumulation de débris en dessous.

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