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Co-op - Food Store

12986 50 Street NW Edmonton AB T5A 4L2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Co-op - Food Store a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 avril 2024. La dernière inspection, le 24 mai 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 avril 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 2 avril 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne dispose pas d'éviers adéquats pour préparer ou servir du café brassé. Le personnel a déclaré utiliser l'évier des toilettes publiques pour préparer le café. ACTION REQUISE: installez un évier à 1 compartiment ou arrêtez les ventes de café. Veuillez noter que si vous prévoyez d'autres modifications à votre menu (ex., offrir des aliments chauds), il peut être avantageux d'installer un évier à deux compartiments pour permettre des changements dans les restrictions de permis.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché était obsolète, non visible du public, & affichait un nom commercial périmé. MESURES À PRENDRE : Remplissez et soumettez une demande de permis de manutention des aliments (https://www.albertahealthservices.ca/frm-03298.pdf) pour mettre à jour le nom commercial de l'installation. Une fois rempli, un nouveau permis vous sera envoyé par courriel. Cette information doit être imprimée et affichée sur présentation publique.

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