Alberta Hospital Edmonton - Patient Food Services - Servery Building 8-1B
17480 Fort Road NW Edmonton AB T5J 2J7 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- -Les températures des réfrigérateurs n'étaient pas surveillées selon le personnel. Les températures des réfrigérateurs doivent être surveillées régulièrement pour s'assurer qu'elles maintiennent les aliments à 4 degrés Celsius ou moins afin d'empêcher la croissance rapide des germes.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - Il y avait des souris dans le coin à côté du frigo. Faites nettoyer la souris et désinfecter la zone. Portez l'équipement de protection individuelle approprié.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction