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Alberta Hospital Edmonton - Patient Food Services - Main Kitchen Building 4

17480 Fort Road NW Edmonton AB T5J 2J7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Alberta Hospital Edmonton - Patient Food Services - Main Kitchen Building 4 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 octobre 2024. La dernière inspection, le 26 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 octobre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mise à jour :Message électronique reçu du directeur indiquant que FME examine toujours les options de scellement. E-mailé des exemples. Observations précédentes :-Il y avait des lacunes dans les coins inférieurs et le long des coutures de la plaque de plancher métallique pour la porte de réception. L'autre porte n'a pas pu être observée. -Il y avait aussi un espace entre la sortie de 2 portes en bas, à côté de la sortie compacte des ordures. Les ouvertures ci-dessus doivent être scellées de façon à ce qu'aucune lumière ne puisse briller lorsqu'elles sont complètement fermées. Les lacunes permettront aux ravageurs, comme les souris, d'entrer dans le bâtiment.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Corrections apportées :Le courriel reçu indiquant les corrections ci-dessous n'a pas été rempli, mais l'opérateur vérifiera les installations électroniques pour un échéancier. Observations précédentes :-Il y avait des lacunes dans les coins inférieurs et le long des coutures de la plaque de plancher métallique pour la porte de réception. L'autre porte n'a pas pu être observée. -Il y avait aussi un espace entre la sortie de 2 portes en bas, à côté de la sortie compacte des ordures. Les ouvertures ci-dessus doivent être scellées de façon à ce qu'aucune lumière ne puisse briller lorsqu'elles sont complètement fermées. Les lacunes permettront aux ravageurs, comme les souris, d'entrer dans le bâtiment.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Corrections apportées :Message reçu indiquant que les trous dans les carreaux de plafond dans la salle de stockage sèche avaient été corrigés. Commandes de travail en cours pour les écarts entre la porte et les plaques de plancher de la porte de réception. Observations précédentes :-Il y avait des lacunes dans les coins inférieurs et le long des coutures de la plaque de plancher métallique pour la porte de réception. L'autre porte n'a pas pu être observée. -Il y avait aussi un espace entre la sortie de 2 portes en bas, à côté de la sortie compacte des ordures. Les ouvertures ci-dessus doivent être scellées de façon à ce qu'aucune lumière ne puisse briller lorsqu'elles sont complètement fermées. Les lacunes permettront aux ravageurs, comme les souris, d'entrer dans le bâtiment. - Il y avait des trous dans les carreaux de plafond autour des lampes fluorescentes dans la salle de stockage sèche. Ayez ces trous scellés pour empêcher l'entrée des ravageurs et pour permettre un nettoyage plus facile.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Des scoops étaient entreposés dans les bacs à avoine et à riz. Les scoops doivent être entreposés à l'extérieur des bacs pour empêcher les poignées des scoops de contaminer les aliments en vrac.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -Il y avait des trous dans les coins inférieurs et le long des coutures de la plaque de plancher en métal pour la porte de réception. L'autre porte n'a pas pu être observée. -Il y avait aussi un espace entre la sortie de 2 portes en bas, à côté de la sortie compacte des ordures. Les ouvertures ci-dessus doivent être scellées de façon à ce qu'aucune lumière ne puisse briller lorsqu'elles sont complètement fermées. Les lacunes permettront aux ravageurs, comme les souris, d'entrer dans le bâtiment. - Il y avait des trous dans les carreaux de plafond autour des lampes fluorescentes dans la salle de stockage sèche. Ayez ces trous scellés pour empêcher l'entrée des ravageurs et pour permettre un nettoyage plus facile.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Certains chiffons de nettoyage souillés étaient entreposés sur des surfaces de contact avec les aliments. S'il vous plaît assurez-vous que tous les chiffons de nettoyage utilisés sont immergés à l'intérieur des seaux d'assainissement.

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