Aller au contenu
Chargement de la carte…

Alberta Hospital Edmonton - Patient Food Services - Main Kitchen Building 4

17480 Fort Road NW Edmonton AB T5J 2J7 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mise à jour :Message électronique reçu du directeur indiquant que FME examine toujours les options de scellement. E-mailé des exemples. Observations précédentes :-Il y avait des lacunes dans les coins inférieurs et le long des coutures de la plaque de plancher métallique pour la porte de réception. L'autre porte n'a pas pu être observée. -Il y avait aussi un espace entre la sortie de 2 portes en bas, à côté de la sortie compacte des ordures. Les ouvertures ci-dessus doivent être scellées de façon à ce qu'aucune lumière ne puisse briller lorsqu'elles sont complètement fermées. Les lacunes permettront aux ravageurs, comme les souris, d'entrer dans le bâtiment.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Corrections apportées :Le courriel reçu indiquant les corrections ci-dessous n'a pas été rempli, mais l'opérateur vérifiera les installations électroniques pour un échéancier. Observations précédentes :-Il y avait des lacunes dans les coins inférieurs et le long des coutures de la plaque de plancher métallique pour la porte de réception. L'autre porte n'a pas pu être observée. -Il y avait aussi un espace entre la sortie de 2 portes en bas, à côté de la sortie compacte des ordures. Les ouvertures ci-dessus doivent être scellées de façon à ce qu'aucune lumière ne puisse briller lorsqu'elles sont complètement fermées. Les lacunes permettront aux ravageurs, comme les souris, d'entrer dans le bâtiment.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Corrections apportées :Message reçu indiquant que les trous dans les carreaux de plafond dans la salle de stockage sèche avaient été corrigés. Commandes de travail en cours pour les écarts entre la porte et les plaques de plancher de la porte de réception. Observations précédentes :-Il y avait des lacunes dans les coins inférieurs et le long des coutures de la plaque de plancher métallique pour la porte de réception. L'autre porte n'a pas pu être observée. -Il y avait aussi un espace entre la sortie de 2 portes en bas, à côté de la sortie compacte des ordures. Les ouvertures ci-dessus doivent être scellées de façon à ce qu'aucune lumière ne puisse briller lorsqu'elles sont complètement fermées. Les lacunes permettront aux ravageurs, comme les souris, d'entrer dans le bâtiment. - Il y avait des trous dans les carreaux de plafond autour des lampes fluorescentes dans la salle de stockage sèche. Ayez ces trous scellés pour empêcher l'entrée des ravageurs et pour permettre un nettoyage plus facile.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Des scoops étaient entreposés dans les bacs à avoine et à riz. Les scoops doivent être entreposés à l'extérieur des bacs pour empêcher les poignées des scoops de contaminer les aliments en vrac.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -Il y avait des trous dans les coins inférieurs et le long des coutures de la plaque de plancher en métal pour la porte de réception. L'autre porte n'a pas pu être observée. -Il y avait aussi un espace entre la sortie de 2 portes en bas, à côté de la sortie compacte des ordures. Les ouvertures ci-dessus doivent être scellées de façon à ce qu'aucune lumière ne puisse briller lorsqu'elles sont complètement fermées. Les lacunes permettront aux ravageurs, comme les souris, d'entrer dans le bâtiment. - Il y avait des trous dans les carreaux de plafond autour des lampes fluorescentes dans la salle de stockage sèche. Ayez ces trous scellés pour empêcher l'entrée des ravageurs et pour permettre un nettoyage plus facile.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Certains chiffons de nettoyage souillés étaient entreposés sur des surfaces de contact avec les aliments. S'il vous plaît assurez-vous que tous les chiffons de nettoyage utilisés sont immergés à l'intérieur des seaux d'assainissement.