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Alex Mobile Food Concession - EDM-100 - Events

36 Abbey Road Sherwood Park AB T8H 0V6 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Alex Mobile Food Concession - EDM-100 - Events a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 juillet 2024. La dernière inspection, le 5 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 juillet 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les oignons coupés, les poivrons de banane et autres garnitures sont entreposés dans un plateau à l'eau froide. Veuillez vous assurer que les garnitures sont entreposées à 4 degrés Celsius ou moins. Alternativement, assurez-vous que tous les légumes coupés entreposés à température ambiante sont jetés toutes les 4 heures, ou plus fréquemment au besoin. L'exploitant a retiré l'eau et l'a ajoutée à la glace pendant l'inspection.

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