Alex Mobile Food Concession - EDM-100 - Events
36 Abbey Road Sherwood Park AB T8H 0V6 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les oignons coupés, les poivrons de banane et autres garnitures sont entreposés dans un plateau à l'eau froide. Veuillez vous assurer que les garnitures sont entreposées à 4 degrés Celsius ou moins. Alternativement, assurez-vous que tous les légumes coupés entreposés à température ambiante sont jetés toutes les 4 heures, ou plus fréquemment au besoin. L'exploitant a retiré l'eau et l'a ajoutée à la glace pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?