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Bright Horizon Childcare Aspen Trail - Kitchen

710 - 3870 Sherwood Drive Sherwood Park AB T8H 0Z9 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***La machine à vaisselle mécanique a été testée au moyen d'un thermomètre à sonde, et on a constaté qu'une température d'assainissement n'était pas atteinte (approx. 70C observé). Assurez-vous que la machine à vaisselle mécanique peut atteindre une température de désinfection. La machine à vaisselle est également utilisée pour la désinfection des jouets. Il semble que les fonctionnaires utilisent une étape d'assainissement de l'eau de Javel. S'assurer que la concentration est adéquate pour l'étape de désinfection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *** Bandes d'essai observées ayant expiré (2021). S'assurer que les bandes d'essai sont disponibles à la date d'expiration.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température des réfrigérateurs dans la salle des Aigles assourdissants et dans la salle des Renards était respectivement de 5,5C et 10C. La température des réfrigérateurs a été ajustée au cours de l'inspection. Gardez un œil sur tous les réfrigérateurs et assurez-vous qu'ils maintiennent la température des aliments à 4C ou moins.