Aller au contenu
Chargement de la carte…

ALOHA WAGON

2023 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

ALOHA WAGON a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 juillet 2021. La dernière inspection, le 25 juin 2025, a relevé 7 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois le 18 juin 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2022. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B): OBSERVED TWO COOLERS WITHOUT AMBIENT AIR THERMOMETERS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AMBIENT AIR THERMOMETERS IN ALL COLD AND HOT HOLDING UNITS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12: OBSERVED SQUIRT BOTTLES AND SEASONING SHAKERS NEAR THE GRILL AREA NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL WITH COMMON FOOD NAME AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.13: OBSERVED FOUR INSECT STICKY TRAPS IMPRORERLY STORED ABOVE FOOD PREP TABLES, SHELVES WITH FOOD ITEMS, AND NEAR THE THREE COMPARTMENT SINK DRAIN BOARD. INSTRUCTED TO RELOCATE MENTIONED INSECT STICKY TRAPS AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 4-901.12: OBSERVED USED WIPING CLOTHS STORED ON THE EDGE OF A CRATE WITH WHOLE ONIONS ON A SHELF UNDER A FOOD PREP TABLE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE SOILED WIPING CLOTHS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11: OBSERVED THE HOT WATER KNOB ON THE HANDWAHSING SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA IN POOR REPAIR. IN ORDER TO OPERATE, FOOD HANDLER MUST USE SCREWDRIVER TO TURN ON HOT WATER AT MENTIONED SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13: OBSERVED FLOORS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT WITH SLIGHT GREASE BUILD UP INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18: OBSERVED THE VENTILATION FILTERS WITH SLIGHT DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    11 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED IMPOPER HOT HOLDING TEMPERATURES OF COOKED CHICKEN. FOUND CHICKEN AT ROOM TEMPERATURE NEXT TO THE GRILL AT 79.0F. INSTRUCTED TO HOT HOLD TCS FOODS AT 135F OR ABOVE. APPROXIMATELY 8LBS AT $35 WORTH OF PRODUCT DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPOPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS INSIDE TWO COOLERS. IN COOLER #1 FOUND: TWO CONTAINERS OF CHICKEN (52.2F-52.8F), FISH 52.0F-52.2F), STEAK (49.6F), PACKAGES OF TOFU (52.3F), EGGS (52.0F), CHEESE (52.1F). IN COOLER #2 FOUND: PORK (52.0F), TWO CONTAINERS OF CHICKEN (51.0F-51.6F), STEAK (53.0F). INSTRUCTED TO KEEP ALL COLD HOLDING TCS FOODS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. APPROXIMATELY 36LBS AT $166 WORTH OF PRODUCT DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, CITATION CONSOLIDATED WITH VIOLATION #21.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TWO REFRIGERATORS AT 52F-54.0F WITH TCS FOODS STORED INSIDE FOR SALE. TWO HELD FOR INSPECTION TAG WAS PLACED ON BOTH UNITS THE DAY OF THE INSPECTION. ONCE REPAIRED EMAIL CDPH, REVIEW COMMENTS FOR TAG REMOVAL INSTRUCTIONS.MUST HAVE COLD HOLDING UNITS AT 41.0F OR BELOW. PRIORITY 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED TWO COOLERS WITHOUT AMBIENT AIR THERMOMETERS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AMBIENT AIR THERMOMETERS IN ALL COLD AND HOT HOLDING UNITS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED SQUIRT BOTTLES AND SEASONING SHAKERS NEAR THE GRILL AREA NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL WITH COMMON FOOD NAME AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FOUR INSECT STICKY TRAPS IMPRORERLY STORED ABOVE FOOD PREP TABLES, SHELVES WITH FOOD ITEMS, AND NEAR THE THREE COMPARTMENT SINK DRAIN BOARD. INSTRUCTED TO RELOCATE MENTIONED INSECT STICKY TRAPS AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED USED WIPING CLOTHS STORED ON THE EDGE OF A CRATE WITH WHOLE ONIONS ON A SHELF UNDER A FOOD PREP TABLE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE SOILED WIPING CLOTHS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE HOT WATER KNOB ON THE HANDWAHSING SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA IN POOR REPAIR. IN ORDER TO OPERATE, FOOD HANDLER MUST USE SCREWDRIVER TO TURN ON HOT WATER AT MENTIONED SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT WITH SLIGHT GREASE BUILD UP INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE VENTILATION FILTERS WITH SLIGHT DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 11/15/2024, REPORT # 2607510 #51: UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE OR PROVIDE. #55: OBSERVED CLUTTER IN THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY CLUTTER AND ORGANIZE. #56: OBSERVED MECHANICAL VENTILATION IN POOR REPAIR IN THE BASEMENT TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090, CITATION ISSUED
  3. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E) OBSERVED A SLIGHT PINKISH SUBSTANCE ON THE ICE MACHINE ICE MAKER AREA LOCATED IN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 OBSERVED FOOD HANDLER WITHOUT A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE A HAIR RESTRAINT SUCH AS A HAIR NET OR A CAP.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE OR PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED CLUTTER IN THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY CLUTTER AND ORGANIZE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11 OBSERVED MECHANICAL VENTILATION IN POOR REPAIR IN THE BASEMENT TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT FRONT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR EFECTIVE HAIR RESTRAINTS
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOLERS, FREEZERS, HOLDING UNITS, SINKS, PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENTILATION FAN NOT OPERABLE IN BASEMENT WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
  5. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE OF A REFRIGERATOR, REACH IN FREEZER AND IN A HOT HOLDING UNIT. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED ALUMINUM FOIL BEING USED AS A SHELF/EQUIPMENT LINER. INSTRUCTED TO NOT USE SINGLE SERVICE ITEMS AS EQUIPMENT LINERS, ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED COVING AND UNEVEN FLOOR UNDER AND AROUND THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO MAKE ALL SURFACES TIGHT FITTING, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED ONE NEW EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLERS CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON DUTY WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  6. Toiles

    9 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE OF A REFRIGERATOR, REACH IN FREEZER AND IN A HOT HOLDING UNIT. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY. OBSERVED ABOUT 30 RODENT DROPPINGS LOCATED UNDER THE FRONT CUSTOMER SERVICE COUNTER, ABOUT 10 RODENT DROPPINGS LOCATED UNDER A DRY STORAGE SHELF IN THE FOOD PREP AREA AND ABOUT 50 RODENT DROPPINGS LOCATED ALONG THE WALLS AND IN CORNERS OF THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMEND CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.112 OBSERVED A SOILED INSECT GLUE BOARD WITH DEAD INSECTS ON IT LOCATED ON THE STAIRS GOING DOWN TO THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE AND REPLACE WITH A ADEQUATE INSECT TRAP.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED ALUMINUM FOIL BEING USED AS A SHELF/EQUIPMENT LINER. INSTRUCTED TO NOT USE SINGLE SERVICE ITEMS AS EQUIPMENT LINERS, ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED COVING AND UNEVEN FLOOR UNDER AND AROUND THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO MAKE ALL SURFACES TIGHT FITTING, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED CLUTTER IN THE REAR STORAGE AREA, ITEMS STORE DIRECTLY ON THE GROUND AND OLD EQUIPMENT (NON FUNCTIONAL) IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL CLUTTER, OLD EQUIPMENT AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED REAR STORAGE AREA WITH DIM LIGHTING. INSTRUCTED TO INCREASE LIGHTING INTENSITY IN REAR STORAGE AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED ONE NEW EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLERS CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON DUTY WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  7. Licence

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE TOILET TANK COVER BROKEN ON THE TOILET ROOM IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE FOR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATIONS FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS AND MAINTAIN

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web