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Amihan Grill + Bakeshop

208 - 3132 26 Street NE Calgary AB T1Y 6Z1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Amihan Grill + Bakeshop a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 octobre 2023. La dernière inspection, le 4 juin 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le bassin de l'évier à main a été utilisé pour stocker un contenant de nourriture. Action requise:Ne pas stocker l'équipement dans les lavabos. Gardez un bassin de l'évier des deux compartiments dans la zone de boulangerie dégagé pour le lavage des mains. Veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains soient accessibles en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La peinture se détache des étagères de la boulangerie. Raffinez les étagères. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses et propres.
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Le refroidisseur de 2 portes est la cuisine était de 7C température interne des aliments et de 8C à 9C température de l'air. S'assurer que le refroidisseur maintient 4 C ou moins 2. Ensaymada et Ube Mamon, qui avaient du fromage sur le dessus, étaient entreposés à température ambiante. A conserver dans le refroidisseur à 4 °C ou moins. Tous les produits cuits qui ont du fromage ajouté au dessus doivent être conservés dans une glacière à 4C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un seul bouchon d'évier était disponible pour l'évier de 2 compartiments. Assurez-vous que 2 bouchons d'évier sont disponibles pour la vaisselle manuelle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le bassin de l'évier a été utilisé pour ranger la vaisselle, un couteau, une assiette et n'était pas accessible pour le lavage des mains. 2. Les deux éviers de la boulangerie ont été bloqués avec du matériel et n ' étaient pas accessibles au lavage manuel. Action requise:Ne pas stocker l'équipement dans les lavabos. Gardez un bassin de l'évier des deux compartiments dans la zone de boulangerie dégagé pour le lavage des mains. Veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains soient accessibles en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de sortie de la cuisine était ouverte et n'est pas équipée d'un écran. Installez un écran/porte d'écran serré ou gardez la porte fermée.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a noté du ruban adhésif sur le côté de la glacière. Veuillez enlever car il n'est pas propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La peinture se détache des étagères de la boulangerie. Raffinez les étagères. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire en dehors des zones, des contenants alimentaires et des étagères de la boulangerie.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • S'assurer que le refroidisseur riche en 2 portes est réparé et capable de maintenir la température à 4 C ou moins
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température à l'intérieur du refroidisseur à 2 portes a été mesurée à 12 °C. La nourriture Probed a montré le même résultat. Déplacez toutes les denrées périssables dans d'autres unités froides et appelez immédiatement au service. Ne conservez pas d'aliments à risque élevé dans cette glacière avant d'être en mesure de maintenir la température à 4 °C ou moins
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • S'assurer que le refroidisseur riche en 2 portes est réparé et capable de maintenir la température à 4 C ou moins
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Affichez le plus récent permis de manutention des aliments.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Affichez le plus récent permis de manutention des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyer le mur au-dessus de l'évier à 2 compartiments. Aussi, le haut de la laveuse mécanique
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Nettoyer l'intérieur du micro-ondes

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